Dahl de lentilles corail et potimarron

Excellentes pour la santé et faciles à préparer, les sardines s’invitent à votre table en cette fin d’été. Elles sont servies avec une salsa aux herbes fraîches et au citron qui peut agrémenter n’importe quel autre poisson.
Cette recette, tout en simplicité et en saveurs, est celle de Nigella Lawson, écrivain, journaliste et animatrice télé culinaire britannique.

Vous pourrez utiliser le lait d’amande pour la confection de vos gâteaux et pâtisseries ou pour agrémenter un café ou un thé. Et pour ne rien gâcher, la recette du lait d'amande fait maison est des plus simples et rapides ! Alors pourquoi vous en privez ?

La purée de pommes de terre accompagne la dinde rôtie et fait tout autant partie du repas de thanksgiving, que la tarte aux pacanes ou à la citrouille. A cette occasion, j’ai cuisiné une purée onctueuse qui prend des airs de fête et d’originalité lorsqu’on y ajoute de la ciboulette finement ciselée qui rehausse ce plat tout simple.

Si vous le présentez à l’aide d’un cercle, ce sera l’accompagnement parfait d’une viande en sauce pour un repas de Noël. Vous pouvez en plus préparer cette purée à l’avance et même la congeler.