Soupe de maïs au poulet épicé

De simples filets de poulet se transforment ici en un plat savoureux et généreux. Une incision suffit pour les garnir d’une farce crémeuse au fromage de chèvre frais, qui se glisse au cœur de la viande et fond doucement à la cuisson. Les tomates séchées apportent leur note fruitée, à la fois douce, acidulée et légèrement sucrée. À la dégustation, on retrouve une belle harmonie entre la tendreté de la volaille, la rondeur du fromage et le caractère des tomates.

Ça y est c'est l'automne, la saison des courges est lancée !
Du coup, je vous propose cette recette facile et au visuel alléchant de gratin léger avec une bonne petite butternut, du chèvre et du bacon pour la gourmandise ! Allez à vos couteaux !

Ces filets de poulet crémeux aux champignons et poireaux transforment trois produits du quotidien en un plat familial enveloppant. Le poulet, saisi puis mijoté à feu doux, se gorge d’une sauce légère où la crème, un soupçon de vin blanc et une pointe de moutarde lient la douceur du poireau fondu aux notes forestières des champignons. En moins de trente minutes, la cocotte libère un parfum rassurant : servis avec un simple riz vapeur ou une purée maison, ces morceaux tendres illustrent la quintessence du “comfort food” de semaine — généreux, équilibré et sans fausse sophistication.