Poulet vindaloo

Les onigris sont une spécialité japonaise à base de riz à sushi compactée qui se mange avec les doigts. Cette recette des 3 onigris me vient directement d’une série animée japonaise dont je suis littéralement fan qui s’appelle Food Wars. Il s’agit de 3 onigris complètement différents, gourmands et plein d’umami. Les 3 farces des onigris sont : porc miel ail, poulet cive et kombu fromage. Nous nous étions régalés.

La cuisse de poulet farcie est un plat d’origine vietnamienne. Il rappelle un peu les nems sauf que c’est encore plus gourmand, moelleux et très parfumé. Il s’agit d’une cuisse de poulet dont on retire les os et la viande, farcie d’une préparation à base de vermicelles, de poulet et de champignons noirs. La peau du poulet est bien dorée et parfumée c’est irrésistible. Cela semble un peu délicat à faire mais il suffit de suivre les étapes car ce n’est pas si compliqué. Le truc en + : Remplacer les cuisses par des ailes Servir avec de la salade

La recette de pâtes aux sardines tomates œufs est une spécialité du placard 🙂 . Ce plat est particulièrement simple à réaliser, il faut des pâtes, des sardines à la tomates, des œufs durs et de la chapelure. C’est léger, rapide, gourmand et ça tombe très bien quand on manque de temps pour cuisiner.