Poulet vindaloo : une recette de la cuisine indienne

Poulet vindaloo

Name: Poulet vindaloo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: cuisses de poulet: 2; vinaigre de vin blanc: 5 cl de; gousse d'ail: 4; paprika: 1 cc de; gingembre: 1 cc de; coriandre en poudre: 1 cc de; curcuma moulu: 1 cc de; cannelle: 1 cc de; échalote: 2; piment: 1; huile d'arachide: 2 cs d'; concentré de tomates: 2 cs de; bouillon de volaille: 10 cl de

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

cuisses de poulet: 2

vinaigre de vin blanc: 5 cl de

gousse d'ail: 4

paprika: 1 cc de

gingembre: 1 cc de

coriandre en poudre: 1 cc de

curcuma moulu: 1 cc de

cannelle: 1 cc de

échalote: 2

piment: 1

huile d'arachide: 2 cs d'

concentré de tomates: 2 cs de

bouillon de volaille: 10 cl de

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le poulet vindaloo est une spécialité indienne à base de vinaigre, d’épices et d’ail. C’est un plat populaire et très parfumé. C’est un plat en sauce rapide à faire pour un voyage assuré.

Les trucs en + :
Pour une sauce plus épaisse en fin de cuisson, retirer le couvercle et porter à feu fort le temps que la sauce épaississe.
Ajouter un peu de lait de coco pour adoucir ce plat.
Servir avec du riz.

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Recette ajoutée le 20/11/20 - Mise à jour le 22/09/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de sauté de poulet au brocolis.

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