Name: Soupe laksa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: curry
Ingredients: 300 g de crevettes crues; 50 g de pâte de curry rouge; 2 cuillers à soupe de sauce nuoc mam; 2 cuillers à soupe de jus de citron vert; 2 cuillers à soupe de cassonade; 50 cl de bouillon de volaille; 30 cl de lait de coco; 100 g de vermicelles de riz; 2 cuillers à soupe de coriandre

Soupe laksa

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

300 g de crevettes crues

50 g de pâte de curry rouge

2 cuillers à soupe de sauce nuoc mam

2 cuillers à soupe de jus de citron vert

2 cuillers à soupe de cassonade

50 cl de bouillon de volaille

30 cl de lait de coco

100 g de vermicelles de riz

2 cuillers à soupe de coriandre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

La soupe laksa est une spécialité malaisienne à base de curry rouge (un peu plus fort que le curry jaune), de lait de coco et d’autres parfums asiatiques. C’est un bouillon avec des vermicelles de riz et des crevettes. Cette recette est hyper rapide à faire et c’est parfait le soir en semaine.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

pâte de curry rouge
Le truc en + :
Servir avec du riz thaï

Voir la recette

crevettes cuisine asiatique cuisine singapourienne curry soupe vermicelles de riz

Recette ajoutée le 13/11/19 - Mise à jour le 27/03/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par MinutePapillote pour accompagner une recette de curry aubergines coco tout simple.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Vermicelles de riz au curry et aux crevettes

Les vermicelles de riz au curry et aux crevettes est un plat populaire originaire de Singapour. Ce plat est composé de nouilles de riz, de crevettes, de légumes (carottes, échalotes et pois gourmands). C’est une recette au wok très rapide à faire, parfumée et gourmande.

Crevettes à la mangue et vermicelles de riz

Les crevettes à la mangue et vermicelles de riz sont un plat d’inspiration thaï. Cette association est raffinée, fraîche et légère.

Poisson à la cambodgienne

Alors là le voyage est ga-ran-ti, c’est un plat très parfumé. Côté texture, le poisson à la cambodgienne se rapproche du flan, mais en un moins ferme. Il se marie à merveille avec du riz ou juste comme ça. Les papilles sont en fête, c’est hyper doux et on en redemande. Le poisson utilisé doit forcément être sans aucune arrête. La recette de la pâte cambodgienne se trouve ici.