Ganache au chocolat, crumble coco et meringues à la framboise sur une gelée à la rose et à la framboise

Sans oeufs, sans gélatine... mais avec de la crème et de l'agar-agar.

C’est une recette de cookies sans œuf, sans lait et sans beurre que je vous propose. Je vous vois venir : avec tous ces « sans » , à force d’enlever, on pourrait penser que c’est moins bon. Mais pas du tout : c’est juste différent !

Il s’agit d’une entrée salée, fraîche et saine dans laquelle j’ai mis des oranges, un fruit de saison. Une recette sucrée salée donc qui saura ravir les papilles de toute la famille.