Recettes de coing de Un peu gay dans les coings - Page 4

Voici la liste des recettes de coing par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Coings, pommes de terre et lard ou boudin au four

Boudin - compote, c'est un classique en Belgique, ici revu en version tout-en-un au four, avec des coings

Pilaf au poulet et aux coings

Un pilaf des juifs de Boukarha, délicieusement parfumé aux coings, avec très peu d'épices.

Pickles de coings à l'anglaise

Un pickles de coings tout simple: des coings, du vinaigre, du sucre et quelques épices. Délicieux avec fromages et charcuteries!

Gâteau noisettes au beurre noisettes, coings à l'huile d'olive et au miel

coings et noisettes pour cette recette qui sent bon l'automne...

Mélasse de coings

Du jus de coings réduit, et rien d'autre. A utiliser comme acidifiant (en remplacement du jus de citron) en cuisine. A utiliser comme la mélasse de grenade pour déglacer certaines cuissons de viande par exemple.

Agneau aux coings à l'iranienne

De l'agneau délicieusement mijoté, parfumé au safran, à l'eau de rose et aux coings.

Steam pudding aux coings confits et aux canneberges

Le "steam pudding" britannique c'est tout simple : c'est un quatre-quart, mais cuit à la vapeur, et dégusté tiède. Ca change tout et c'est trop bon !

Ragoût de veau aux tomates et aux coings

Une recette mijotée moldave qui associe veau, coings et dernières tomates de saison. Déliceusement réconfortant.

Mazamorra morada

Une soupe de fruits épaissie, au maïs violet. Et repas péruvien.

Coings glacés

Les fruits confits, c'est bon, les coings confits, c'est encore meilleur.

Biscuits 'petite cuillère' Finlandais

Lusikkaleivät. Des biscuits de Finlande très amusants à réalisser puisqu'ils sont moulés dans une simple petite cuillère puis assemblés avec un peu de confiture.

Tajine de poulet aux coings et aux amandes

Un délicieux tajine parfumé aux coings, miel, amandes, raisins secs et safran: délicat et raffiné!

Côtes de porc au four aux coings et à la bière

Une recette de Lettonie (c'est rare!) assez simple pour cuisiner les coings en salé et profiter de leur belle acidité en les associant au porc et à la bière.

Clafoutis de coings au lait de coco

Un clafoutis aux coings tout simple, avec simplement du lait de coco pour remplacer beurre et lait.

Coings mijotés avec des aubergines et des patates douces

Une recette Grecque qui associe des ingrédients qui ne se côtoient pas si souvent: coings acidulés, aubergines fondantes et patates douces sucrées.

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