Tajine el merguez

Les sandwichs des plages de la Tunisie ! Ces petits beignets ou petits pains frits à la semoule, sont des fricassés tunisiens fourrés de thon et de pommes de terre.

Des bricks à l'oeuf, au thon, câpres et fromage pour accompagner nos soupes traditionnelles, le jéri.

Recette inédite, tajine merguez, tajine el merguez ou marka bel merguez , un plat du terroir Bônois de la cuisine Algérienne ! Ce tajine en sauce blanche ou avec un coulis de tomates est toujours accompagné de frites, de piments forts frits et pain maison ! Le tajine merguez est aussi décliné à la sauce tomates fraîches , les doigts de merguez sont mijotés dans un coulis de tomates épicé et de l'huile, qu'on laisse réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Toujours servi avec des frites