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Une gourmandise fondante et craquante à la fois.

Un plat familial simple et rapide à préparer !

Cuisson d'une souris d'agneau en papillotes à température modérée.

Un délicieux mijoté d'agneau au lait de coco et au curry pour fêter Pâques au tison !

Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.

Façon venaison.

Choux de Bruxelles cuits à l'anglaise et sautés au beurre.

Une compote maison toute simple à servir bien fraîche en verrines.

Une recette réconfortante qui plait à toute la famille à réaliser avec la viande de votre choix.

La cuisson vapeur permet de garder toute son onctuosité à la chair du poulet et en plus on garde la ligne, c’est tout bon pour nous ça. Ou comment allier santé, saveurs et jolie présentation, car il faut bien dire les roulés, c’est toujours joli dans une assiette.

Une fois octobre arrivé, je pense que je pourrais me nourrir exclusivement de veloutés et de purées, principalement réalisés avec des courges. Tout y passe dans ma cuisine : butternut, patisson, buttercup, jack little, potimarron, spaghetti.. il y en a pour tout les goûts. Mais pour la purée, j’ai mon préféré : le potiron. Et pour la petite “american touch” à servir avec une pièce de viande ou une poêlée de champignons, j’ai choisi de l’associer aux 4 épices, une sorte de pain d’épice en purée. Et pourquoi pas la servir en petite verrine pour votre soirée d’halloween ? Sa jolie couleur orange sera du plus bel effet sur votre table

J’adore le chou-fleur, ma famille beaucoup moins. C’est la seule recette qu’ils tolèrent à la maison. Le secret : ajouter des pommes de terre pour adoucir et relever ce plat d’une persillade. La recette qui vous fera aimer le chou-fleur.

Une fricassée de poulet accompagnée d’irrésistibles pommes de terre sautées d'après une recette du chef Gordon Ramsay.

Je me suis rapidement mise aux fourneaux pour cuisiner cette douceur originale ludique et gourmande qui a plu aux grands comme aux petits.

Le smoothie bowl, cette nouvelle tendance venue de Californie qui consiste à présenter un mélange de fruits, de céréales, de graines, de fruits à coques et parfois de lait végétal dans un bol. Avec cette recette, vous aurez un smoothie bowl équilibré, sain et super bon, parfait pour le petit déjeuner !

Aujourd’hui, on se régale avec une recette auvergnate : la truffade au cantal. C’est un peu comme de la tartiflette mais avec du cantal à la place du reblochon. Un plat bien nourrissant et savoureux.

Je vous propose aujourd'hui un délicieux accompagnement pour vos viandes ou poissons : des petites pommes de terre sautées à l'ail, simple mais délicieux !

Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay. En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.