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La crème des bavarois et des charlottes.

L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

Une glace entre sorbet et crème glacée !

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Servir en mise en bouche ou en entrée.

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.

La crème bavaroise, c’est une crème anglaise dans laquelle on met de la crème fraiche montée en chantilly. Cette crème peut être utilisée telle quelle ou être intégrée dans une charlotte. J’ai pris cette recette sur Chef Simon. Rien à dire, elle est parfaite !

Je vous propose aujourd'hui des petits financiers super faciles à réaliser et très gourmands. Une recette idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.

Cela fait plusieurs fois que je vois des sbriciolatas sur le net (au Nut... ou pâte à tartiner ... confiture...) et plusieurs fois donc que je me dis tiens il va falloir que j'en fasse un ! Et bien voila c'est fait mais en gâteaux individuels , de manière à faire 2 sortes.

J'ai fait mon smoothie bowl aux fruits rouges pour un petit déjeuner vitaminé ! N'hésitez pas à changer les éléments de la recette, à utiliser du fromage blanc par exemple.

Je vous propose aujourd’hui une recette toute rouge qui combine l’utilisation d’un fruit et d’un légume rouge : le poivron et la framboise ! Une association inédite qui, avec le romarin et les épices, égaiera vos apéritifs. Un granité tout rouge parfait pour épater vos invités !

Je vous propose aujourd’hui une toute simple salade d’abricots à la verveine très rafraichissante et savoureuse. C’est un dessert simplissime à faire, à conserver au frais en attendant de le déguster.

Dômes de mousse au chocolat au cœur de fruits rouges, un dessert qui réjouira vos convives.

Une salade toute fraîche pour profiter de la saison des langoustines et des fruits d'été.

J'ai misé sur les fraises et les framboises ainsi que quelques herbes du jardin pour élaborer mon tartare express. Je ne serai certainement pas la seule à penser à ce dessert mais promis c'est une valeur efficace, simple et rapide. Un dessert rouge passion et de saison.