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Une bûche de noël vraiment très simple à réaliser ! Avec en prime un biscuit japonais ultra facile à rouler, une merveille !

Cadeau gourmand. Totalement addictif avec ses fruits secs torréfiés !

En cuisine avec cette belle idée de recette de mendiants de noël aux amandes, noisettes, noix de cajou, fruits confits et orangettes au chocolat.

De délicieux mendiants au chocolat à l’orange aux lamelles de citrons et oranges confites

Des barres pâte d'amandes au raisins, éclats de meringue et rhum recouvertes de chocolat et de morceaux de fruits secs.

Les gaufres liégeoises au chocolat c'est bon, mais avec des fruits c'est encore meilleur (et surtout plus gourmand). J'ai hésité entre des la banane et la mandarine. J'ai choisi la mandarine, mais j'aurais tout aussi bien pu mettre un peu de mandarine et un peu de banane, je suis sûre que c'est tout aussi délicieux. La prochaine fois.

Pour ma première bûche de l'année, je vais me lancer dans une recette avec un fruit de saison et avec du chocolat miam miam. La douceur de la mandarine avec le bavarois au chocolat est juste parfait, j'adore. Si vous n'avez pas de moule à bûche et insert, pas de panique. Prenez un moule à cake que vous protégerez avec une feuille guitare ou autre. Pour l'insert, calculer la dimension du moule à cake. Verser le coulis de mandarines dans les empreintes d'un moule mini cake. Sinon, j'ai trouvais une solution pour remplacer les feuilles guitares pour un dépannage. Prenez une pochette perforée de classeur. La couper pour enlever les coins perforés. Puis, pour les dimensions de l'insert et du moule. Le démoulage est parfait, je suis assez contente de cette trouvaille. La recette de base, c'est avec du chocolat noir aux éclats de fèves et du ''confipot'' mandarine. J'ai utilisé du chocolat noir pâtissier et des mandarines fraîches. Comme, je le dis souvent à vous de voir les ingrédients que vous préférez .

Voilà une recette qui m'a vraiment tapé dans l’œil. Un roulé caché dans une mousse au chocolat. Je n'aurai jamais pensé à ça. Merci Monsieur Christophe Felder, pour cette idée. Pour les mûres et le myrtilles, je les ai remplacé par des un mélange de fruits rouge congelés. Ils sont supers bons. Le sirop, j'ai préféré du kirsch. Puis aussi, pour le glaçage miroir, j'ai fait avec du chocolat au lait et du pralin. C'est vraiment, très gourmand. Vous aurez la recette d'origine, sur le lien, c'est à vous de voir. J'ai hâte de voir la surprise de mes invités, à la coupe de cette jolie bûche.

J'adore la chantilly mascarpone. Avec mes Chocolats Liégeois, j'étais servis. Mais je voulais rajouter des fruits avec cette gourmandise. A la maison, c'était unanime. Un vrai régal. J'ai ajouté une pincée de fève tonka, excellent pour les pommes. Vous aurez 4 grands verres, voir 6, tout dépend évidemment de la taille.