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Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Filet de poisson poché au lait ou à l'eau.

A dresser en carapaces ou en ramequins.

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Détacher noix et corail du manteau et couper le nerf.

Trancher en escalopes.

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

Un quatre-quarts, c'est ¼ d'œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Mais pour respecter à la lettre la véritable recette originelle bretonne, il y a quelques règles à suivre. Vous pouvez parfumer votre quatre-quarts selon votre goût : gnôle ou encore rhum, citron, orange, vanille...

Ma grand-mère maternelle est Bretonne. Apprendre comment faire les galettes Bretonnes au beurre salé est une manière pour moi de me rapprocher d’elle. J’ai toujours adoré ces biscuits. De temps en temps, elle nous faisait des crêpes, un far breton ou encore du riz au lait. J’avais bien de la chance !

Des petits pains à la mie filante parfumés au cheddar que je badigeonne de beurre fondu à la sortie du four et que je saupoudre d’ail en poudre et sel. Autant vous dire qu'ils sont irrésistibles pour un brunch ou un apéro.

Il s’agit véritablement plus d’une brioche que d’un pain mais j’ai beaucoup aimé la texture de sa mie ! Le pain au beurre décore les tables lors des grandes fêtes familiales en Martinique comme les mariages, baptêmes, communion… Mais lorsque vous l’aurez goûté, je pense que comme moi vous trouverez n’importe quelle occasion pour en remanger !

Une nouvelle gourmandise industrielle faite maison, les snickers ! La barre aux cacahuètes caramel et chocolat. Le résultat est un pur régal !

Héritage de la cuisine d'antan, ces cervelles d'agneau en brochettes représentent un plat raffiné, très facile à cuisiner. Les cuisinières d'autrefois avaient l'art de cuisiner les abats. Dans cette recette, certaines alternaient les cervelles avec de la tétine de veau cuite.

Un clafoutis terriblement gourmand aux abricots bio.

La recette classique de cookies au beurre de cacahuètes, mais avec farine d’avoine.

Nous vous proposons de réaliser un délicieux gâteau moelleux sans beurre et sans gluten où la farine est remplacée par de la maïzena et de la poudre d'amandes et de noisettes. La ricotta y apporte l'humidité et le fondant et la saveur de l'amande et celle de la noisette se marient parfaitement avec les framboises et les cerises.