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Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.

Crème anglaise collée à la gélatine

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis.

Le petit plus fraîcheur de vos desserts et entremets

Une spécialité de la cuisine du nord de la France. Aussi pommes allumettes, pailles, bataille...

Chips de pommes

caviar d'aubergine, un plat de la cuisine libanaise.

Un bouillon aux saveurs de l'Asie avec de belles tranches de bœuf et des épices

Dans le même esprit que le radis noir, voici pour les amateurs d’apéritif léger le chou-rave. Cette recette se réalise à la mandoline, pour obtenir des tranches régulières et bien fines alors attention les doigts !

La fleur de courgette, je n’en avais jamais mangé. La faire en beignet ne me tentait guère. Mais lorsque j’ai vu ces fleurs farcies à la farce mousseline de poisson, je me suis dit que je tenais la recette idéale pour la découvrir.

Envie de burger vegan au double guacamole ? Préparez cette recette de burger et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

C’est une mélange de lait et de sucre cuit très longtemps à feu doux pour obtenir une crème douce et sucrée.

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d’une simple salade.

Voici une idée de tartare de pétoncles au maïs et au poivron Piquillo de la chef Marie-Fleur St-Pierre. Servi ici sur croûtons, il sera également un régal présenté dans des verrines pour des mises-en bouche raffinées et savoureuses.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pruneaux pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.