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Crème anglaise collée à la gélatine

Jouez sur les couleurs.

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

Joli, frais et léger idéal pour une mise en bouche.

Un dessert classique tout en douceur à décorer à l'envi.

Une mousse acidulée et douce à la fois.

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

La crème des bavarois et des charlottes.

Si vous peinez à trouver LA recette de dessert qui épatera à coup sûr vos convives, je vous conseille de tester celle-ci. Elle est un peu longue à préparer mais c'est tellement bon à déguster, qu'on oublie rapidement le travail en amont ! La base est réalisée avec des biscuits écrasés, qui lui apporte une petite touche croquante. La mousse est, quant à elle, parfumée à la vanille et la petite touche qui en jette, c'est bien sûr la poire pochée.

Je vous propose une entrée chic et raffinée qui trouvera tout naturellement sa place sur les tables de fêtes. Une recette qui se prépare à l’avance et se tient au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Trois saveurs et puissances de chocolats réunies dans un même dessert. Pour les amateurs !

Un dessert assez long à préparer mais qui en vaut largement la peine surtout avec des fruits du jardin.

La mousse est légère et exquise ! Pour la couverture chocolat, n'hésitez pas à ajouter de la crème fraîche au chocolat afin de ne pas avoir une croûte impossible à casser !

Des dômes composés d'une bavaroise à la vanille au coeur crémeux spéculoos le tout déposé sur un biscuit financier aux spéculoos, léger et bien moelleux.

Je vous propose de réaliser un délicieux bavarois à la fraise, vanille sur biscuit joconde au bon goût de pistache. Frais et léger, il n'est pas trop sucré.

Un entremets léger et super frais aux saveurs exotiques composé d'une bavaroise vanille, d'une compotée de mangue-passion, d'un financier coco et d'un sablé coco.

Ce gâteau se compose d'une dacquoise à l'amande recouverte d'une couche croustillante chocolat blanc/amande, d'une bavaroise vanille dans laquelle se cache des framboises.