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Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.

Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Boeuf cru, boeuf cuit.

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Une excellente recette à déguster en famille.

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Voyagez au Mexique avec cette délicieuse spécialité pleine de couleurs et de saveurs.

C'est une recette qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se réalise facilement. On a tendance à accompagner ces petites pommes de terre d'une belle côte de boeuf mais elles conviendront parfaitement bien pour n'importe quelle viande de Noël.

Un rôti de boeuf très tendre, bien maturé avec une chair goûteuse. Le foie gras apporte son gout et son gras en nourrissant le rôti de l’intérieur et les trompettes de la mort apportent leur côté boisé. A accompagner de petites pommes de terre grenaille.

Aujourd’hui c’ est un plat savoureux et parfaitement de saison que je vous propose et qui nous vient d’Algérie. J’ai choisi de préparer un bon tajine de cardon en sauce blanche avec des souris d’agneau, du cardon blanc et des boulettes de boeuf.

Un plat rapide de nouilles sautées, de boeuf et d'un délicieux curry Rendang comme en Indonésie. Un plat légèrement épicé pour vous faire voyager !

Les burgers, à la maison on en raffole ! J'en fait au moins une fois par mois. Plus question d'aller dans un fast-food où on est toujours déçus, ça n'a rien à voir ! Si votre viande est de qualité, vos ingrédients frais, vous allez vous régaler. Cette fois-ci je vous présente une variante faite à base de viande d’agneau et de boeuf.

Une alternative végan au filet de boeuf en croûte Wellington pour les jours de fête, un repas gourmand sans stress et apprécié aussi par les non végétariens. Idéal pour un noël vegan par exemple !

Le petit déj' énergétique des américains : du corned beef avec des pommes de terres sautées, servis avec un œuf sur le plat et une salade de roquette.

Plat traditionnel de la cuisine cubaine, le picadillo est un hachis de bœuf cuisiné avec de l’ail, des oignons, du riz blanc, des haricots noirs et servi avec des bananes plantains frites.