Les dernières recettes d'amandes- Page 63

Un délice de la confiserie à portée de tous.

Ce moelleux aux poires hyper facile est une recette d’Elvira Masson, extraite de son libre Dans ma cuisine. Il est tout simple et est très gourmand avec sa croûte caramélisée.

J'avais envie de tester une recette de Cake sans gluten... Une première pour le Blog "Espèce de Cake" à inscrire dans les annales. De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten, d'autres le supprime ou du moins essaie de réduire sa consommation, d'autres comme moi, sont curieux de tester de nouveaux mélanges, de nouvelles pistes pour réaliser un cake ... alors si vous vous reconnaissez dans ces différents choix, cette recette est pour vous. Exit la farine de de blé, j'ai donc remplacé l'auteure du délit par un mélange de farine de riz complète et de maïzena. J'y ai rajouté des poires caramélisées et des amandes ... je vous garanti un résultat à tomber à la renverse ! Vous me suivez ... venez c'est par ici !

Un dessert ramadanesque aux amandes et à la chapelure, parfumé à la fleur d'oranger.

Un gâteau alsacien qui porte le nom du poids de chacun de ses ingrédients (farine, poudre d'amande, beurre, sucre et chocolat). On rajoute 3 oeufs, de la levure, et le tour est joué !

Une confiture originale

Biscuits pur beurre-crème moka aux amandes et confiture d'abricots. Des sablés ou gâteaux fondants pour le réveillon et fêtes de fin d'année et de l'aïd. Cadeaux gourmands à offrir, très appréciés par ma famille et amis. Une idée de biscuits façon le gâteau russe bônois à la génoise, parfaits pour les soirées et les goûters du nouvel an, que je déguste le soir personnellement pour accompagner mon café devant l'écran lorsque toute la maisonnée dort, j'aime particulièrement ce moment calme.

Un délicieuse confiture à base de pommes parfumée à la fève tonka

Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits, en forme de croissants de lune, parfaits pour les fêtes de fin d'année. Ils sont très faciles et rapides à préparer. Il n'y a même pas de temps de repos pour la pâte, ils se façonnent facilement et rapidement. Et cuisent tout aussi vite :-). Pensez à impliquer vos enfants dans le processus, ils vont adorer.

Voici une recette de velouté de châtaignes et patates douces, à la crème, au bon goût de coriandre fraîche. C'est un régal très réconfortant et très savoureux pour ces soirées d'hiver et des lendemains de fêtes. Une soupe sans gluten parfaite et saine enrichie aux amandes en poudre torréfiées à la poêle.

Macarons à l'ancienne, craquelés gourmands au bon goût d'amandes, de plus facile à confectionner !

L'avantage de le faire soit même c'est qu'on peut contrôler sa composition, mettre des ingrédients sains contrairement à ceux du commerce qui sont beaucoup trop sucrés.

Des biscuits de Noël siciliens farcis de figue séchée, de zestes d’orange, de chocolat, de noix, d’amandes, de raisins secs et sont parfumés à la cannelle.

Une tarte aux fruits secs pour célébrer l'automne/

Un nouveau parfum de bûche tout en douceur. Vous noterez que je n'ai pas glacé ma bûche, depuis quelques temps, j'ai un peu de mal avec les glaçages, qui apportent lourdeurs et colorants.