Nos recettes et conseils pour réussir votre bûche de Noël fait maison

Bûche de Noël
Traditionnelle ou plus sophistiquée, la bûche de Noël reste LE dessert du réveillon.

Très souvent, pas de réveillon de Noël, sans bûche au dessert. Glacée ou roulée, le dessert incontournable des fêtes de fin d'année séduit depuis 1870 ! A l'origine, il était coutume la nuit de Noël de brûler une grosse bûche de bois dont les cendres protégeaient la maison entre autres de la foudre et du mal. Cette tradition s'est peu à peu éteinte pour être finalement remplacée par un rituel bien plus gourmand.

Bûche au chocolat ou bûche aux fruits, à la crème au beurre ou à la crème mousseline, il y en a pour tous les goûts, des versions les plus classiques aux interprétations beaucoup plus contemporaines. Et pour en mettre plein les papilles et les yeux de vos convives, ne manquez pas les conseils et recettes du Chef pour faire une bûche de Noël soi-même, de A à Z.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bûche de Noël à la framboise
Bûche de noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Voir toutes les recettes de bûche du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

Chef Simon  - En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche marron chocolat
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Bûche de Noël
Bûche de noël

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Bûche mousse chocolat au lait et chocolat blanc
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Bûche de Noël à la crème de Marrons
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Bûche de noël au caramel et poires
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Bûche citron meringuée
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Bûche Vanille, Coeur Truffé
Bûche vanille, coeur truffé

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Bûche 3 Chocolats ultra facile
Bûche 3 chocolats ultra facile

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Bûche Vanille Tonka
Bûche vanille tonka

Gourmand Croquant  -  Finissez votre repas de fêtes avec une bûche simple à réaliser qui viendra terminer la soirée tout en gourmandise ! Le mélange vanille-tonka marche très bien !

Bûche chocolat praliné
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Bûche à décor saveur chocolat noir griottes
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Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre
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cuisine en folie  -  Envie de Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre ? Découvrez cette recette de fêtes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Une bûche bien roulée !

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