Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Soupe crémeuse aux courgettes, haricots blancs, ail rôti et basilic
My Nomad Cuisine - Une soupe onctueuse et douce, relevée par la délicate saveur de l'ail rôti.
Tartinade au basilic
simonenVracEnmodeVégétal - Délicieuse, au doux parfum de basilic et pleine de bienfaits cette tartinade a tout pour plaire.
Tarte fleur courgette basilic
Milounette - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte fleur courgette et basilic. Beau et bon à la fois !
Purée de patates douce
Une aiguille dans l potage - Une recette facile et succulente du Chef Yotam Ottolenghi. Une sublime purée de patates douces, délicieusement boostée par une sauce aux herbes et citron vert: un vrai régal qui plaira à toute la famille !
Bolognèse de lentilles beluga
Keskonmangemaman? - Une version végétalienne de la classique sauce pour accompagner les pâtes , aussi gourmande que l'originale , sans viande , mais pas sans plaisir
Tartine pêche et fromage frais
Déliacious - S’il y a bien un truc que j’aime l’été ce sont les pêches. Elles sont juteuses, douces, sucrées et pleines de saveur. Et souvent quand j’ai un petit creux, j’aime étaler des trucs...
Tarte fine aux tomates et au basilic
Déliacious - La finesse d'une pâte feuilletée croustillante et du coté caramélisé des tomates fraîches et charnues ... Avec un soupçon de basilic!
Taboulé à ma façon, au quinoa
Allergique Gourmand - Revisite du taboulé avec du quinoa, naturellement sans gluten, et aux herbes. Pour une entrée, un plat, un pique-nique riche en saveurs.
Bouchées crues à l'abricot, amande, citron, gingembre et basilic
Rosenoisettes - Ces bouchées crues estivales apportent gourmandise et fraîcheur ! Prêtes en quelques instants elles s'emportent partout : travail, randonnée, vacances...
Gnocchi à la patate douce violette et sauce à l'avocat
Déliacious - Des gnocchi comme les normaux, mais violets et plus sucrés. Accompagnés d'une sauce d'avocat au basilic!
Mousse de fraises et basilic
United Colours of Macarons - Une mousse sans oeuf facile à réaliser et de saison, de quoi se faire plaisir!
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