Recettes de basilic et de cuisine végétalienne
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos de basilic et de cuisine végétalienne du Chef
Idées de recettes de basilic et de cuisine végétalienne des Gourmets
Tartine pêche et fromage frais
Déliacious - S’il y a bien un truc que j’aime l’été ce sont les pêches. Elles sont juteuses, douces, sucrées et pleines de saveur. Et souvent quand j’ai un petit creux, j’aime étaler des trucs sur du pain et croquer à pleines dents. C’est comme ça qu’est née cette tartine pêche et fromage frais vegan.
Purée de patates douce
une aiguille dans l potage - Une recette facile et succulente du Chef Yotam Ottolenghi. Une sublime purée de patates douces, délicieusement boostée par une sauce aux herbes et citron vert: un vrai régal qui plaira à toute la famille !
Bolognèse de lentilles beluga
Keskonmangemaman? - Une version végétalienne de la classique sauce pour accompagner les pâtes , aussi gourmande que l'originale , sans viande , mais pas sans plaisir
Flammekueche aux pois cassé et aux crudités vegan
Les gourmandes aux fourneaux - En cuisine avec cette belle idée de recette de flammekueche aux pois cassé et aux crudités vegan.
Gnocchi à la patate douce violette et sauce à l'avocat
Déliacious - Des gnocchi comme les normaux, mais violets et plus sucrés. Accompagnés d'une sauce d'avocat au basilic!
Terrine de lentilles
Noemie - Cette recette de terrine de lentilles peut aussi se transformer en cake de lentilles suivant le temps de cuisson. Dans l'un ou l'autre cas, c'est l'allié parfait de vos piques-niques et apéros ! Ou de votre baguette ! Végétaliens, flexitariens ou simples curieux, n'hésitez pas à tester cette recette et me dire ce que vous en avez pensé ! Elle est sans lait, sans œufs et sans gluten.
Bouchées crues à l'abricot, amande, citron, gingembre et basilic
Rosenoisettes - Ces bouchées crues estivales apportent gourmandise et fraîcheur ! Prêtes en quelques instants elles s'emportent partout : travail, randonnée, vacances...
Courgettes au pesto vegan de poivron rouge
une mure sauvage - Une recette végétale facile et savoureuse.
Tarte fine aux tomates et au basilic
Déliacious - La finesse d'une pâte feuilletée croustillante et du coté caramélisé des tomates fraîches et charnues ... Avec un soupçon de basilic!
Salade de quinoa au basilic
Noemie - Vous pensez ne pas aimer le tofu ? Cette salade de quinoa au basilic devrait vous réconcilier avec cet ingrédient ! Utiliser du quinoa, des olives, du tofu au basilic, des tomates et le tour est joué ! En un rien de temps, vous avez un repas complet et végé. La recette est délicieuse, vous ne trouvez pas ?
Pâtes aux tomates cerises
Noemie - Avant, je pensais que je n'aimais pas les tomates cerises... Puis j'ai testé cette recette de pâtes aux tomates cerises ! Maintenant, j'attends l'été avec impatience pour pouvoir en manger et j'espère qu'il en sera de même pour vous ! Cette recette est super simple et sans lait, sans œufs, sans gluten alors pourquoi s'en priver ?!
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Une recette de basilic choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tarte aux tomates, pesto et carré frais
Petit Bec Gourmand - Une tarte tout en légèreté au tomates cerises "Rubis", du pesto vert (oui je suis dans ma période pesto!!) et du fromage Carré frais 0% de MG".
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