Bettes et lardons : toutes nos recettes

Les bettes, un légume que l’on ne trouve pas souvent en grande surface, et qu’en conséquence on ne pense pas souvent à cuisiner. Merci à mes grands-parents adorés de m’en avoir donné quelques branches du jardin, et ainsi permis de redécouvrir ce légume que je n’avais pas mangé depuis bien longtemps. Pour ceux qui ne connaissent pas, je trouve que le goût s’apparente à celui des épinards.

Une recette idéale pour faire découvrir les blettes aux plus récalcitrants.

Un cake facile à la farine de lentilles vertes pour des brunchs et des piques-niques gourmands !

Après avoir été transformées en croquettes, cette fois les blettes se parent de crème, de lardons et de parmesan pour prendre des accents italiens. Ainsi accompagnées elles sont capables de réconcilier même les plus récalcitrants à ce délicieux légume.

Un clafoutis salé aux légumes d'été à emmener au bureau ou en pique nique ;)

Une recette qui met un légume ancien à l'honneur et qui qui en fait une recette festive

Voici une petite improvisation avec les ingrédients que j'avais à disposition et qui s'est révélée somme toute fort agréable.

Les blettes du jardin, une façon différente de les cuisiner

Où comment faire manger des blettes aux réfractaires :)

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de ricotta pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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