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Nos recettes de béchamel pour petits gratins réconfortants et savoureux

Lasagne et sauce béchamel
La sauce béchamel est une sauce blanche française, préparée à partir d’un roux Photo par El Noeliarcado
Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.

Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.

Dernières recettes de béchamel et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de béchamel et de fêtes qui changent !

Saint Jacques en coque feuilletée aux jeunes poireaux, crème de châtaignes au curry
Saint Jacques en coque feuilletée aux jeunes poireaux, crème de châtaignes au curry
cuisine en folie cuisine en folie
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fêtes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Gratin de pommes de terre à l'anchoïade
Gratin de pommes de terre à l'anchoïade
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Après avoir réalisé un GRATIN DE CARDONS À L’ANCHOÏADE, un plat qui est cuisiné très souvent pour le repas de Noël et que j’avais revisité en version provençale, j’ai eu l’idée de faire une recette un peu similaire mais avec des pommes de terre. Ce gratin est délicieux, bien parfumé et a beaucoup plu.
Feuilletés aux crevettes
Feuilletés aux crevettes
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
En cuisine avec cette belle idée de recette de vol au vent pour une entrée !
Cocottes de saumon et Saint Jacques
Cocottes de saumon et Saint Jacques
Mimi Pinson Mimi Pinson
Vous cherchez une recette de cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Feuilletés au saumon, noix de Saint-Jacques, chicons et crevettes grises
Feuilletés au saumon, noix de Saint-Jacques, chicons et crevettes grises
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Servir en entrée avec une salade, ou en plat avec des croquettes de pomme de terre ou de la purée...
Vol-au-vent au thon et légumes
Vol-au-vent au thon et légumes
Djoudjou Djoudjou
Un vol-au-vent farci d'une sauce béchamel au thon et accompagné d'une sauce aux légumes, champignons, poireau, carottes. Un délice festif et économique, très facile et rapide à réaliser. Il sera parfait sur votre table de fetes
Gratin de pâtes macaronis au foie gras
Gratin de pâtes macaronis au foie gras
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un plat gourmet avec un air de fête, tout en restant économique. Des pâtes, de la béchamel, des œufs, de la mousse de foie gras (ou restes) et voici un plat complet facile et rapide à cuisiner. Un brin soufflé, bien doré et voici un gratin à partager avec beaucoup d’amour et de tendresse…
Brick aux crevettes
Brick aux crevettes
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Le brick aux crevettes est cuisiné avec une béchamel, des épices, de la coriandre fraîche, du citron.Le brick est un feuilleté farci tunisien, plié en triangle et frit, il devient bourek en Algérie ou briouat au Maroc. Ces petits feuilletés frits sont préparés dans des feuilles de dioul (ou de brick) farcies avec diverses préparations, souvent salées, parfois sucrées (voir lien en fin de recettes).
Faisan à la crème, aux champignons
Faisan à la crème, aux champignons
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un plat principal de fête, raffiné et facile à cuisiner. Suprêmes et cuisses de faisan sont agrémentés d'une béchamel à la crème et de champignons. Peu de cuisine pour un résultat top ! Un met compatible avec un régime sans gluten.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules à bonbons
Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de béchamel et de fêtes

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C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

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