Café gourmand et biscuits : toutes nos recettes

Imaginez… vous avez fait des meringues, des financiers voire un angel cake… Bref vous avez utilisé des blancs d'oeufs et il vous reste des jaunes d’oeufs. Alors soit vous faites une omelette, un sabayon ou une crème anglaise ou mieux encore, des petits biscuits à la noisette.

Dans la cuisine méditerranéenne, les amandes sont omniprésentes et à fortiori dans la pâtisserie. Cette recette en est une délicieuse illustration : une petite bouchée de douceur tout amande. J'ai adoré croquer dans l'amande entière qui orne ces jolis biscuits.

Le whisky répond très bien au chocolat, mais pas de panique, dans cette recette, il reste subtil ! C’est une recette de cookies très facile, la seule contrainte est d’attendre 24h pour que la pâte à cookies repose et s’aromatise bien. J’ai également testé pour vous la version à la crème de whisky, la liqueur Baileys, et ça marche aussi parfaitement.

Me revoici de retour avec une recette pour environ 20 biscuits super simple de biscuits croustillants et fondants à la fois fourrés d’une onctueuse ganache au chocolat au lait façon BN ou Prince de Lu. Un goûter parfait pour accompagner un bon chocolat chaud ! Ces biscuits sont très gourmands et moins sucrés que les industriels.

Des petites douceurs pour le goûter de vos enfants ou pour accompagner un bon café.

Les croquets ou croquants font partie d'un des treize desserts provençaux que l'on sert à Noël. Il existe bien évidemment des dizaines de variantes à cette recette de croquets provençaux (ou croquants provençaux), sucrés ou salés. Ici nous avons choisi la version sucrée aux noisettes ou aux amandes : la plus répandue étant la recette des croquets provençaux aux amandes qui font les heures glorieuses des boutiques de biscuits provençaux.

Il existe autant de "vraies" recettes du spéculoos (ou spéculos) que d'origines du mot. C'est en tous cas un biscuit aux nombreuses épices, ici à la cannelle, gingembre et muscade.

Vous êtes tenté par une recette de biscuit sablé à la fourchette ? Testez cette recette de chocolat et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Intéressé par la réalisation d'une recette de mousse au chocolat blanc côte d'or et langues de chat maison ? Suivez cette recette de café gourmand et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une recette à essayer, avec des cerises noires séchées ou tout autre fruit sec comme les raisins, les abricots, etc.

Il y a des biscuits qui sont reconnaissable rien qu'à leur forme. C'est le cas de ces palmiers au sucre qui sentent bon l'enfance. Une recette très simple avec peu d'ingrédients.

D'après le Chef Pâtissier Christophe Felder Des sablés d'un fondant exceptionnel : les gouter c'est les adopter !

Pour une grosse envie de chocolat, ces petits cookies sont juste top!!

Des petites mignardises, toute simples aux amandes pour la pause café.

Pour un café gourmand ou une pause gourmandise, le chocolat noir a laissé la place à du chocolat-caramel.

Un biscuit moelleux très simple à réaliser aux saveurs subtiles et originales. A découvrir sans hésiter pour accompagner un thé ou un café.

Des sablés bien craquants fourrés au lemon curd.

Des petits sablés croustillants et croquants ... à déguster

On n'a jamais assez de recettes de cookies, n'est-ce pas ? Surtout quand la prochaine est de Cyril Lignac !

Des sablés hyper gourmand, à la fève de tonka