Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser – Page 9

Crème dessert hollandaise au caramel et au café. Le vla, c'est la danette des Pays-Bas, et cette version café-caramel est tout à fait onctueuse et délicieuse ! Et les 'hopjes' sont de petits bonbons caramel au café, spécialité de La Haye.

Cette version vegan du classique italien me séduit à chaque bouchée. Les saveurs riches du café s’entremêlent avec la douceur de la crème, tandis que les biscuits ajoutent un équilibre parfait avec leur délicate douceur et leur tendreté. J’éprouve une réelle excitation à l’idée de vous partager cette recette, car elle incarne le summum d’un dessert végétalien réussi. Il m’a fallu plusieurs essais pour parfaire le mascarpone végétal, et je suis totalement conquise par le résultat. J’espère que vous apprécierez ce dessert autant que moi !

Ce cake à la banane a une puissante saveur de cardamome qui se marie à merveille avec la saveur du café. Le goût de la banane est un peu éclipsé, mais le fruit mûr apporte beaucoup de moelleux au gâteau. Pour parfaire le tout, il est servi avec un caramel au café !

Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.

J’ai fait le choix de parfumer ma crème brûlée au café pour un résultat épatant. Simple mais si bon, j’ai forcément été conquise et si, tout comme moi, vous faites partie de la team kawa, vous allez adorer cette version qui s’avère être un délice gustatif.

Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé d'une mousse au chocolat noir, d'une crème brulée café, d'un moelleux au café, d'un croustillant praliné, d'un glaçage miroir cacao.

Cette fois, j’ai essayé des madeleines marbrées chocolat vanille, joliment pochées pour faire un effet tigré. C’est très simple à réaliser avec la poche à douille. C’est amusant, même si l’utilisation de la poche à douille n’est pas aisé pour tous, un peu d’entraînement et elles seront de plus en plus jolies ces madeleines !

Quand j’ai voulu faire goûter cette recette au marc de café à mes parents, ils refusaient catégoriquement d’en manger. Et puis, ça a changé… Et je peux vous dire qu'il n’en reste plus une miette !

De délicieux cannelés au café pour changer de la recette traditionnelle. La recette ne comporte aucune difficulté, prévoyez simplement une nuit de pause au frigo avant de cuire vos cannelés.

La cuisson est longue, il faut qu’ils caramélisent.

Une tarte toute en douceur avec le chocolat au lait, le peps du café et la fameuse chantilly. Voici mon cappuccino ! Attention ... Il faut faire la pâte sucrée chocolat la veille ... il vous en restera un peu ... pour des petits sablés.

Les « biscotti » pour ceux qui ne le savent pas, se nomment ainsi parce qu’ils sont cuits deux fois (bis – cotti) : une première fois sous forme de « boudin » (qui ressemble un peu à un « kloug » il faut le dire), et une seconde sous forme de « biscuits ».. Cette double cuisson permet de les assécher au maximum et d’obtenir des biscuits très craquants.

Ils sont d’ailleurs la plupart du temps dégustés avec un café pour pouvoir les tremper et les attendrir un peu.

J'adore la glace au café, c'est vraiment trop bon ! Voici donc pour vous une nouvelle recette au chocolat noir 100% : le parfait glacé au café, mascarpone et chocolat noir (recette keto, low carb, ig bas) !

Je refais souvent les amaretti à tous les parfums, en mode recyclé, au chocolat, à l’orange, à l’eau de fleur d’oranger. C’est rapide à confectionner, facile et délicieux. Pour garnir mes boites, j’ai rajouté une fournée d’amaretti au café. Si vous n’avez pas encore tenter la recette, ne passez pas à côté, ce serait dommage !

Que diriez-vous de préparer une entrée aussi fabuleuse que délicieuse ? Ces saint-jacques Rossini sauce au café, tuiles sésame et curcuma sauront combler les papilles de vos invités. Une jolie recette pleine de goûts.

Un cake extrêmement moelleux au café avec un bel arôme de rhum. Une pointe de chocolat amer...Il est encore meilleur le lendemain quand les saveurs prennent toute leur dimension.

Simple à faire, la panna cotta et toujours délicieuse. J'aime bien faire ce dessert quand je suis en télétravail (3 jours /semaine en ce moment) car c'est raisonnable, frais et ça calme mes envies sucrées. Pour ajouté de la gourmandise j'ai fait une chantilly au café.

Le café Ardennais est une liqueur de la Distillerie Radermacher. J’ai eu l’idée de l'intégrer dans un coulis pour accompagner ce flan parisien sans pâte, une recette de Christophe Michalak.

Un grand classique de la pâtisserie française longtemps dans ma to do list pensant que ce serait surement très bon mais sans doute aussi un peu trop compliqué pour mes talents de pâtissière de m'attaquer à l'Opéra ...

L'avantage de cette recette de glace au café est qu'il ne faut que très peu d'ingrédients, la glace se prépare sans sorbetière et le résultat est bon et crémeux.

Avec les grosses chaleur il n y a pas mieux que les breuvages glacés et un café mocha maison glacé est le bienvenu, surmonté de chantilly au mascarpone et arrosé de caramel au beurre salé, c'est un pur moment de bonheur.