Les meilleures recettes de champagne- Page 2

Une recette sucrée salée réalisée avec du ratafia champenois que l’on peut aussi faire avec d’autres morceaux de veau à mijoter. Ce plat est vraiment très simple à préparer et il laisse un doux parfum dans toute la maison !

Un cocktail dandy et élégant, comme Oscar Wilde en somme !

Le sirop de rhubarbe n'est pas très connu en France alors que c'est un incontournable en Allemagne. Alors laissez-vous surprendre par ce cocktail pétillant au champagne !

Fruitée et rafraîchissante, gros coup de coeur pour cette boisson découverte en Italie, à Venise. C’est d’ailleurs là-bas, au Harry’s Bar, escale favorite d’Hemingway, que ce cocktail a été créé. Deux ingrédients seulement suffisent à sa préparation: de la pêche blanche et du Prosecco. À siroter sur une terrasse, vue sur les canaux. Magique !

Cocktail champagne, angostura et pamplemousse rosé. Une recette originale à servir pour les fêtes de fin d'année comme Noël. L'angostura est élaboré à partir de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates. Quelques gouttes suffisent à donner du goût à vos cocktails.

Il s'agit d'un cocktail que j'ai réalisé avec la boisson Cœur de Pom fines bulles de fruits cassis. Il reprend le principe du traditionnel kir royal généralement constitué de champagne et de crème de cassis. Ici, j'ai déjà le côté effervescent du champagne et la saveur du cassis en version non alcoolisée, en rajoutant un fond de porto non seulement la couleur ressemble au cocktail original mais le goût aussi.

Un cocktail vodka et champagne coquin et gourmand ! Vous serez submergés par l’aspect acide, fruité et pétillant de ce délicieux cocktail que vous pourrez déguster seul ou à plusieurs. Cela dépendra bien entendu de vos envies personnelles. C’est un cocktail qui parfois porte le nom de martini mais seulement car on le sert dans un verre à martini.

Qui dit fêtes de fin d’année, dit champagne et bulles ! Voici une recette de cocktail qui ravira vos invités en cette période festive. Une préparation simple et rapide à réaliser que vous pourrez servir facilement en apéritif. Un cocktail de noël détonant qui plaira à tout le monde.

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

Je vous propose de tester ma version du cocktail Spritz de Noël ! On reste de le principe d’un spritzer, à base de bulles, mais j’ai tenté une version fort agréable. J’ai utilisé une liqueur à l’orange et utilisé du Champagne. Le résultat est plus sec et avec de doux parfums de Noël, renforcés par l’odeur du bâton de cannelle. J’ai mis un petit brun de romarin qui apporte beaucoup de fraîcheur au nez et vient rééquilibrer le tout. Alors, ça vous tente ?

Vous connaissez le cocktail mimosa ? Il s’agit d’un cocktail à base de champagne et de jus d’agrumes, généralement du jus d’orange. Il tient son nom par la ressemblance de sa couleur avec la fleur du mimosa.

Je vous propose aujourd’hui une version revisitée avec un mimosa aux cranberries (ou canneberges).

Une belle recette de clémentines caramélisées et sabayon au champagne, assez facile à faire et qui saura plaire à vos invités. Un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année ou une occasion spéciale.

Un risotto au champagne, un peu de truffe et quelques tranches de boudin blanc juste grillées par dessus. Deux petites tuiles de parmesan et pour finir une petite sauce au champagne. Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année

Une idée de plat ou d'entrée chic pour les fêtes : des noix de Saint-Jacques sauce champagne accompagnées d'une fondue de poireaux. Vous pouvez très bien utiliser du Crémant à la place du champagne et des noix de pétoncles au lieu des saint-jacques.

Voici une idée pour remplir vos verres ! Rien de bien compliqué, un mojito royal. Je dirais même méga royal, puisqu’en plus du champagne qui remplace l’eau gazeuse du mojito classique, je l’ai agrémenté d’un peu de fruits de la passion. A servir avec des petits canapés gourmands !