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Couenne et porc : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de couenne et porc du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Le cotechino ou zampone accompagnés de lentilles sont dégustés la nuit du 31 décembre au 1er janvier, toujours après minuit, pour porter chance et abondance durant l'année à venir.

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