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Cuisine sénégalaise et poulet : toutes nos recettes

Ceebu Yapp
La cuisine sénégalaise est l'une des plus riches de l'Afrique de l'Ouest. Photo par Jon Stammers
On dit d'elle que c'est la cuisine la pus riche de toute l'Afrique de l'Ouest et c'est vrai que la cuisine sénégalaise propose une variété infinie de plats. Convivialité et hospitalité sont les maîtres mots de cette cuisine aux multiples influences.

Le poisson occupe une place de choix dans la cuisine sénégalaise mais aussi les légumes et les céréales. Laissez-vous tenter par le tiéboudienne, le plat national, le poulet yassa ou encore le mafé de boeuf.

Cuisine sénégalaise et poulet : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
De retour de chez mon volailler
Neuf nuances de poulet rôti
Le vendredi, c'est curry !
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !

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Voir toutes les sélections de recettes de poulet

Toutes les recettes de cuisine sénégalaise et poulet des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sénégalaise et poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet Yassa
Poulet Yassa
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Aujourd’hui, nous vous proposons une petite escale gourmande en Afrique, plus précisément en terres sénégalaises. Super recette parfumée de poulet braisé qui vous fait voyager. Voici donc la recette du poulet Yassa. C’est une recette relativement simple à réaliser mais surtout délicieuse à souhait.
Yassa de lapin
Yassa de lapin
shukarcooking shukarcooking
Direction le Sénégal pour une recette de lapin très facile à faire et qui séduira sans aucun doute les papilles de vos convives. Vous pourrez servir ce plat accompagné d'un riz pilaf.
Yassa au poulet
Yassa au poulet
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
La recette du yassa au poulet traditionnel. Des morceaux de poulet marinés et grillés, puis cuits dans une sauce avec des oignons et du citron. C'est l'un des plats les plus populaires de la cuisine sénégalaise.
Poulet Yassa revisité
Poulet Yassa revisité
Happy papilles Happy papilles
Une déclinaison de la fameuse recette sénégalaise. Servie avec du riz, cette recette devrait avoir autant de succès chez vous qu’elle en a eu chez moi !
Poulet yassa
Poulet yassa
Gourmicom Gourmicom
Intéressé par la réalisation d'une recette de poulet yassa ? Suivez cette recette d'olives et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Poulet yassa
Poulet yassa
Le fricot du jour Le fricot du jour
Emblématique de la cuisine sénégalaise, ce plat est né en Casamance, dans le sud-ouest du pays, et tire sa singularité de son héritage colonial. C’est en effet aux colons français que les Sénégalais doivent la culture du riz dont ils raffolent au point d’en consommer cinquante kilos par an et par personne.
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Le mafé de poulet
Le mafé de poulet
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Envie de mafé au beurre de cacahuètes ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire ! Facile et savoureux !
Poulet yassa
Poulet yassa
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Spécialité sénégalaise à base de poulet et d'oignons.
Poulet yassa
Poulet yassa
Tchop-Afrik'A Cuisine Tchop-Afrik'A Cuisine
On fait un tour au Sénégal avec la recette de poulet. Un des plats du pays de Youssou N'dour le plus connu dans le monde. Pour réaliser ce plat africain, vous aurez besoin d’ingrédients simples dont tout le monde dispose dans son garde manger (citron vert, ail, oignon, moutarde, olive verte…). Une sauce très simple et facile à cuisiner, mais très savoureux !
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Poulet braisé sauce verte
Poulet braisé sauce verte
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le poulet braisé sauce verte est une spécialité d’Afrique de l’Ouest. Il s’agit de cuisses de poulet qui ont mariné dans une préparation parfumée, puis cuit au barbecue au dessus de braises (pas de feu direct) et servi avec une sauce qui ressemble à une mayonnaise aux herbes. C’est une véritable gourmandise dont on ne se lasse pas.
Yassa Poulet du Sénégal
Yassa Poulet du Sénégal
Africa Cuisine Africa Cuisine
Découvrez vite la mythique recette du Yassa Poulet tout droit venue du Sénégal ! Ce poulet aux oignons, olives et moutarde va vous ravir les papilles.
Mafé de poulet et patate douce
Mafé de poulet et patate douce
Oh la gourmande Oh la gourmande
Besoin de s'évader, régalez-vous avec un bon mafé
Poulet Yassa sénégalais
Poulet Yassa sénégalais
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Une des meilleurs recettes de l'Afrique de l'Ouest !
Poulet Yassa
Poulet Yassa
lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Chaque viande ou poisson peut être préparé façon Yassa. Ce sont des plats d'origine sénégalaise, accompagnés d'oignons ; les viandes sont marinées dans du jus de citron avec de la moutarde.
Mafé de poulet et patate douce
Mafé de poulet et patate douce
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de goûter à la recette de mafé de poulet et patate douce ? Cette recette de poulet est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Mafé au chou et poulet
Mafé au chou et poulet
Tchop-Afrik'A Cuisine Tchop-Afrik'A Cuisine
Sauce d'arachide. Une délicieuse variante du mafé , en ajoutant du chou vert.
Poulet Yassa
Poulet Yassa
Poulet yassa
Poulet yassa
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
spécialité du Sénégal à découvrir de toute urgence
Mafé de poulet aux arachides
Mafé de poulet aux arachides
Made in Cooking Made in Cooking
Servir le mafé de poulet aux arachides, accompagné de riz et de piment.

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