Name: Poulet yassa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: poulet
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Poulet yassa

Un plat emblématique de la cuisine sénégalaise

épicétout

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le poulet yassa séduit par ses saveurs à la fois acidulées et légèrement épicées. Ce plat, riche en parfums, est préparé à base de poulet mariné dans une sauce à base de citrons, d'oignons et de moutarde, avant d'être grillé puis mijoté dans sa marinade. Une explosion de saveurs qui invite au dépaysement !

La cuisson au four donne au poulet une peau dorée et croustillante, tout en conservant la tendreté de la viande. La sauce, quant à elle, devient onctueuse et parfumée après avoir mijoté doucement avec les oignons et les citrons confits. Les olives ajoutées en fin de cuisson apportent une note salée qui équilibre parfaitement l'acidité du citron.

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citron cuisine sénégalaise poulet yassa

Recette ajoutée le 11/01/25 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Cuisine Culinaire pour accompagner une recette de poulet à l'ail et tomates à la cocotte.

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