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Toutes nos suggestions de recettes pour cuisiner l'emmental

Emmental français
Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer
L’emmental, ou emmenthal, est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Meilleures recettes d'emmental et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes d'emmental et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fondue savoyarde traditionnelle
Fondue savoyarde traditionnelle
Amelia Amelia
On est d'accord, ce plat n'est pas du tout (mais alors pas du tout) healthy... mais bon, en période hivernale, il est important de se réchauffer avec un peu de comfort food et surtout de se faire plaisir !
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Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Happy papilles Happy papilles
C’est une nouvelle recette de pâtes réconfortante que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta à la mijoteuse.

Dernières recettes d'emmental et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'emmental et d'ail qui changent !

Aïgo boulido
Aïgo boulido
Happy papilles Happy papilles
Qu'est ce que l'aïgo boulido, “eau bouillie” en provençal ? Il s’agit d’un bouillon parfumé d’ail, de sauge et de thym qui se consomme traditionnellement le soir de Noël et on le sert pour éliminer les excès des fêtes.
Fondue savoyarde, aux 3 fromages sans gluten
Fondue savoyarde, aux 3 fromages sans gluten
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une des deux fondues traditionnelles dont on se régale en France depuis l’après guerre. La fondue bourguignonne est composée de viandes, la savoyarde de fromage et de pain. Côté garnitures, on la sers dorénavant avec de la charcuterie, des petits légumes cuits ou crus (pommes de terre, brocolis, olives..) C’est une cuisine de montagne, d’hiver, conviviale, idéale pour les vacances à la neige, à la maison, entre amis. Pour un régime sans gluten, on utilisera du pain sans gluten, à la farine de châtaigne ou de maïs par exemple.
Fondue savoyarde aux 3 fromages
Fondue savoyarde aux 3 fromages
emma.cuisine emma.cuisine
La fondue savoyarde est une recette traditionnelle de Savoie qui se déguste généralement en hiver. C'est un plat convivial, facile et rapide à réaliser. Certains mélangent 3 fromages, d'autres 4 sortes. ( il en existe avec du gruyère, du reblochon...). Tout dépend des recettes. Certains rajoutent du kirsch, d'autres uniquement du vin blanc sec. Parfois, il y a aussi une cuillère de moutarde (que l'on retrouve dans la recette de la fondue suisse). Chacun sa recette et voici donc la mienne.
Gratin de tortellini au jambon et à la crème
Gratin de tortellini au jambon et à la crème
Happy papilles Happy papilles
Direction l'Italie pour se régaler de tortellini con panna e prosciutto bien gourmands, c'est-à-dire un savoureux gratin de tortellini au jambon et à la crème
Bricks aux épinards et à la ricotta
Bricks aux épinards et à la ricotta
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
En plat léger ou en entrée gourmande , faites aimer les épinards à ceux qui les boudent !
Pain au pesto
Pain au pesto
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de pain idéale pour l'apéritif avec une salade de chèvre chaud par exemple.
Millefeuille d’aubergines
Millefeuille d’aubergines
Mimm Mimm
Une recette light et végétarienne
Chili con carne gratiné
Chili con carne gratiné
Happy papilles Happy papilles
Pour rendre votre chili encore plus gourmand, il suffit de penser à le gratiner !
Cake au chorizo
Cake au chorizo
Happy papilles Happy papilles
Ce cake salé au yaourt et au chorizo constitue un sympathique cake salé aux saveurs espagnoles

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur
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Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

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Beurre aromatisé à l'ail des ours
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Chic, chic, chocolat Chic, chic, chocolat
L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.

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L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

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