Les meilleures recettes de fromage

Avec le froid qu’il fait désormais, je me suis lancée dans un gratin de crozets poireaux jambon. C’est un plat réconfortant, facile à faire avec des ingrédients faciles à trouver. Si vous ne connaissez pas les crozets, ce sont des petites pâtes de forme carrée, originaires de Savoie. Elles sont fabriquées à base de blé dur ou de sarrasin, et j’ai une préférence pour ces dernières. Elles se prêtent très bien aux recettes de gratin et leur format de petits carrés est parfait à la dégustation.

Des escalopes de poulet, du beaufort, du coulis de tomate maison. Parfait, j’avais tout ce qu’il fallait en réserve, j’ai remplacé le reblochon par du beaufort et j’ai doublé les doses pour satisfaire tous mes gourmands. Servir chaud avec des haricots verts et du citron.

Voici une recette de gougères au Beaufort. C’est ultra simple et rapide à faire, plus d’excuses de ne pas en cuisiner ! Vous pouvez biensur remplacer le Beaufort par du parmesan ou de l’emmental. Variantes : Remplacer le Beaufort par du parmesan ou de l’emmental. Il est possible de fourrer les gougères une fois refroidies.

Je vous propose de préparer une salade sucrée salée pleine de vitamines. L'association endive noix est classique, encore plus quand on lui ajoute un bon fromage à pâte pressée cuite, emmenthal, gruyère, abondance, Beaufort par exemple, mais prenez celui que vous aimez.

C’est une mini-recette pour l’apéro, très #TeamGras, #GrosseBouffe et #AntiVieSaine, bref, tout ce qu’on aime ! Craquez vous aussi pour le p'tit tapas fromager de l'apéro ! Le régime, ce sera pour demain ! Bien surveiller la cuisson, car ça va dépendre des fours : le but est d’avoir un fromage coulant à l’intérieur et une croute croustillante à l’extérieur. Manger vite, car ça refroidit rapidement !

Mélangez la douceur du chocolat avec le piquant des épices dans cette surprenante recette de raviolis. Suivez les étapes pour créer un plat sucré salé mémorable. Bien sûr, le fromage de chèvre peut être remplacé par du fromage ricotta pour une saveur légèrement différente mais tout aussi délicieuse.

La Saint-Valentin approche à grands pas et vous êtes peut-être à la recherche d'idées gourmandes et originales pour passer une belle soirée en amoureux. Pour vous régaler en toute simplicité et sans passer des heures aux fourneaux, je vous propose de réaliser une jolie pizza en forme de cœur. vous pouvez la décliner avec de nombreux autres ingrédients : jambon de Parme, fromage de chèvre, feta, olives vertes, chorizo, jambon blanc, émincé de poulet... À vous de créer une jolie pizza qui fera fondre votre bien-aimé.

J'aime la polenta ! Au mois de mai nous avons eu quelques journées froides qui m'ont données envie de préparer cette petite recette. Pas la peine de sortir pour faire des courses, j'avais tout dans le placard et la sauge qui pousse au jardin. Une recette tirée du magazine La Cucina Italiana.

Alors, je ne suis pas bretonne mais je fais à ma façon et c’est délicieux ! La recette est toute simple, il suffit de préparer une pâte à crêpes / galettes avec une farine de sarrasin et ensuite chacun l’agrémente comme il le veut. Pour les gourmands de la maison, c’est œuf et jambon, perso je l’aime avec du lard, du chèvre et du miel.

Aujourd'hui ce sont des crêpes à l'italienne que je vous propose de faire avec ces crespelle aux épinards cuites au four dans une sauce tomate; une explosion de couleurs dans l'assiette et une explosion de saveurs pour les papilles. Une recette du chef Simone Zanoni.

Cette semaine, je reste dans la simplicité avec ces galettes de pommes de terre fourrées au fromage. J’ai choisi le reblochon mais libre à vous de choisir n’importe quelle garniture (fromage ou non d’ailleurs). Une recette faite ici au Companion mais vous pouvez très bien vous en passer.

Aujourd'hui au menu ce sera comfort food pour tout le monde ! Le crozetto au fromage reblochon et pancetta, un plat bien réconfortant très simple et rapide à préparer. Délicieusement parfumé avec du thym, ce plat régalera toute la famille.

Si vous adorez comme moi le reblochon fondu, cette recette est pour vous ! Je trouve que la tartiflette est vraiment lourde avec lardons et pomme de terre, même après une journée de ski. Salade et fromage avec une petite sauce acidulée, pour moi c’est déjà le top. Alors si le reblochon est fondu et croustillant, alors là c’est l’extase.

Un petit plat simple et délicieux, juste de quoi vous réchauffer et vous régaler en famille en cette période de l'année. Savoureuse et rapide à préparer, cette recette est entre la tartiflette et la pomme de terre au four plus classique. Un petit plat à tester donc, d'autant qu'il a fait l'unanimité ici à la maison !

Connaissez-vous les crozets de Savoie ? Ce sont des petits carrés de pâte avec du blé ou du sarrasin confectionnés depuis des siècles par les savoyards... Ce soir nous vous proposons de les déguster dans une croziflette aux lardons et au reblochon.