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Fèves et entrée : toutes nos recettes

Fèves cuites et écossées sur assiette blanche
La fève, un trésor venu de Perse. Photo par jules

Fèves et entrée : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de fèves et entrée

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Quiche printanière aux légumes
Toast printanier aux asperges vertes, fèves et avocat
Etouffé de légumes à basse température
Zoe Zoe
Minestra printemps
Salade Inca
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Salade de fèves et morue, vinaigrette aux cebettes
1
Clafoutis de fèves au basilic et parmesan
Salade de fèves à la menthe
Salade fraîche aux légumes de printemps
Crème d'asperges aux fèves mozza et jambon grillé
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Salade de févettes du pays, roquette, cébettes, radis red meat, cerfeuil, fleurs de ciboulette
1
Soupe harira

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Anguille fumée aux fèves
Salade de feves assiette-fraicheur
Burrata aux fèves, pesto et graines de courge
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Tartinade de fèves sur pain au sarrasin-quinoa

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