Nos recettes de desserts onctueux à base de glace vanille

L'affogato, c'est l'Italie dans toute sa simplicité élégante : une boule de glace à la vanille que l'on "noie" sous un café brûlant, et qui fond au contact pour créer en quelques secondes une crème onctueuse et parfumée. Ce dessert de fin de repas séduit autant par sa rapidité que par le contraste saisissant entre le froid lacté de la glace et l'amertume puissante de l'espresso. C'est le genre de recette qui impressionne sans effort, et qui clôture un dîner avec une élégance toute naturelle.

Pour un résultat parfait, misez sur la qualité du café, ristretto serré ou espresso corsé, et sur une glace à la vanille généreuse en gousses. Les amateurs de douceur pourront ajouter un filet de liqueur, amaretto ou Baileys, pour une version encore plus gourmande. On peut aussi jouer sur la garniture avec quelques éclats de noisettes torréfiées, un biscuit amaretti émiettés ou une pointe de cacao en poudre pour apporter du croquant. À déguster sans attendre, le temps que la glace commence tout juste à fondre.

Des profiteroles glacées à la vanille et oui pour mon anniversaire je me suis fait plaisir. Moi qui habituellement ne suis pas trop glace et bien en ce 4 septembre j’avais envie de profiterole. 😉 Rien de bien compliqué, des choux, de la glace à la vanille, des amandes émondées et du chocolat fondu. C’était absolument délicieux et j’étais trop contente de m’être fait plaisir et d’avoir surtout pensé à moi pour une fois.

Dans ces profiteroles, la recette utilise les Délices vanille et chocolat Andros Gourmand & Végétal pour préparer à la fois la glace à la vanille et le nappage chocolat. Les choux sont garnis de glace réalisée à partir du Délice vanille, puis servis avec le Délice chocolat chauffé en sauce, apportant ainsi une texture onctueuse et des saveurs gourmandes à ce dessert classique revisité.

Un délicieux milkshake vanille et spéculoos, prêt en quelques minutes !
La douceur de la glace vanille se marie à merveille avec le goût épicé et croustillant des biscuits spéculoos. Un mélange onctueux, gourmand et réconfortant, parfait pour une pause sucrée express.

Un dessert express et sans chichi : des coupes glacées nappées d’un coulis de framboises. Servi chaud, tiède ou froid, ce coulis fruité s’adapte à toutes les envies et apporte une touche acidulée à la douceur de la glace.

Pour une version uniquement adulte, une cuillère d’eau-de-vie de framboise relève subtilement le tout. Simple, rapide et terriblement gourmand !

Des figues rôties au beurre avec un flambage au cognac et une glace vanille. Un dessert simple et plein de saveur que vous réaliserez en une vingtaine de minutes ! Et si vous avez plus de temps, ajoutez-y une tuile croquante aux amandes.

C'est une recette qui va vous faire voyager en Papouasie Nouvelle-Guinée.

C'est une rencontre d'une glace qui est la préféré des français avec la petite princesse préféré de la pâtisserie.

C'est une saveur qui nous fascine depuis notre plus jeune agê.

La vanille de Tahitensis de Papouasie va apporter à votre recette une saveur de vanille florale avec une touche de cuir.

Crème fouettée, base vanillée et filet de caramel : réalisée sans sorbetière, cette glace maison s'obtient en quelques gestes simples avant un long passage au congélateur. Onctueuse, généreuse et bien plus gourmande que n'importe quelle version industrielle.

Cette gâche vendéenne façon pain perdu est une pure gourmandise, entre tradition et douceur d’enfance. Les tranches moelleuses de brioche dorent à la poêle avant d’être nappées d’un généreux caramel au beurre salé et garnies de pommes caramélisées. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, c’est un dessert aussi simple qu’irrésistible.

Idéal pour un goûter réconfortant ou une fin de repas pleine de douceur, ce dessert met en valeur la célèbre brioche vendéenne dans une version fondante et croustillante à la fois. Chaque bouchée allie le fruit, le caramel et le beurre, pour un pur moment de bonheur à partager… ou pas !

Une délicieuse glace maison vanille praliné (sans sorbetière) et sans oeufs, avec 2 ingrédients principaux! Une recette expresse qui se réalise en un rien de temps et sans prise de tête! Un dessert estival par excellence, gourmand avec deux ingrédients principaux la crème entière liquide et le lait concentré sucré !

La bûche de Noël est un incontournable des repas de fin d’année et elle se décline de 1001 manières. Pour Noël, que diriez-vous de cette belle bûche glacée vanille et pomme tatin pour finir avec un dessert gourmand qui plaira aux petits comme aux grands ! Cette bûche se compose d’une crème glacée à la vanille qui cache un insert à la pomme façon tatin, posée sur une couche de biscuit dacquoise.

Dernière recette de bûche pour les fêtes de fin d’années ! Et on ne change pas les bonnes habitudes : on reste sur une bûche glacée, simple à réaliser et réduit en sucre. Composée de glace vanille, d’un insert mousse à la crème de marrons, de brisure de noix caramélisées et d’un biscuit au noix fondant, j’ai réalisé de petites coques en chocolat enfermant de la mousse à la châtaigne et un coeur coulant au caramel.

Si comme moi vous êtes totalement addicts à la glace vanille et noix de macadamia caramélisées - Macadamia nut brittle - de la grande marque américaine, cette recette est pour vous ! Vous retrouverez la fondant crémeux de la glace vanille associé au croquant gourmand des noix de macadamia caramélisées.

Qui n’a jamais goûté le fameux sundae d’un non moins célèbre fast-food ? C'est la glace idéale pour se faire plaisir, surtout quand elle est simplissime à réaliser ! Ici, j’ai choisi de l’accompagner d’une excellente crème de salidou.

Le café gourmand, c'est cette joyeuse invitation à la gourmandise qui clôture un repas en beauté, en multipliant les plaisirs en quelques bouchées. Cette version-là pousse l'idée encore plus loin, en réunissant autour d'un expresso des mini-créations toutes plus séduisantes les unes que les autres : un soufflé aérien à la réglisse, une tartelette fraise-gariguette sur pâte sablée croustillante, un crémeux ananas tout en légèreté et une quenelle de glace vanille maison. C'est le genre de dessert qui transforme la fin d'un dîner entre amis en vrai moment de célébration, sans jamais alourdir la table.

Le soufflé à la réglisse mérite une attention particulière : prévoyez de le sortir du four au dernier moment et de le servir immédiatement pour profiter de tout son gonflant. Pour la tartelette, vous pouvez remplacer les gariguettes par des framboises ou des mûres selon la saison. Les crémeux à l'ananas se préparent facilement la veille, ce qui vous laisse tout loisir de vous concentrer sur la finition et le dressage le jour J. N'hésitez pas à jouer avec le sucre doré en décoration pour apporter cette touche festive et lumineuse qui fait toute la différence dans l'assiette.

Une délicatesse de fusion du romarin et de l'ananas dans ce carpaccio très facile et rapide à préparer, à accompagner d'une glace vanille fait maison. Vos invités seront séduits par ce dessert frais et léger.

Les profiteroles comptent parmi les grands classiques de la pâtisserie française. Longtemps associées aux repas de fête, elles suscitent toujours la même admiration lorsqu’elles arrivent à table : des choux délicats, garnis de glace généreusement nappés de chocolat chaud. Leur simple apparition suffit souvent à créer un petit moment de silence, le temps que chacun contemple ce dessert emblématique avant d’y plonger la cuillère.

Des crêpes gourmandes, nappées de pommes et de glace vanille.
Crêpes aux pommes et glace vanille , un dessert gourmand qui mélange la douceur des pommes poêlées avec le contraste frais de la glace vanille. Parfait pour un goûter ou une fin de repas réconfortante.

L'omelette norvégienne permet de terminer un repas avec douceur et légèreté. On le prépare à l'avance et on le sort du congélateur à la dernière minute, parfait quand on veut prendre de l'avance dans notre menu.

Cette recette de figues rôties au four est très rapide à faire et gourmande. Vos convives vont se régaler avec ce dessert original.
Ce fruit se déguste à partir du mois de juillet et jusqu’à octobre. C'est un véritable concentré de vitamines et de fibres.