Jaquier et noël : toutes nos recettes

Name: Découvrez comment utiliser le jaquier dans vos recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: jaquier

La pomme jacque est le fruit du jaquier. Photo par pada smith

Le jaquier ou jacquier est un arbre originaire d’Inde et du Bangladesh pouvant atteindre 15 à 20 mètres de hauteur. Il donne de gros fruits appelés jaques.

Les jaques peuvent se consommer aussi bien crues que cuites. Vous pourrez en faire des glaces ou des confitures, des chips ou des chutneys. Elles intègrent agréablement divers plats comme les currys ou les potages.

Si vous en trouvez dans votre épicerie spécialisée préférée, n'hésitez plus à en acheter pour réaliser de savoureuses recettes qui sauront faire voyager vos papilles et celles de toute la famille.

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Cocotte de jackfruit, pommes de terre grenaille et morilles

Immersion Végétale

Aujourd’hui, j’utilise un ingrédient peu connu, le fruit du jacquier, pour vous proposer une nouvelle recette. Une cocotte de jackfruit, des pommes de terre grenailles et des morilles. Un plat crémeux, savoureux et authentique qui je l’espère vous plaira. Cette recette, si vous la suivez à la lettre est totalement vegan/végétalienne. Elle est cuisinée sans aucun produit d’origine animale.