Dernières recettes de mozzarella et de tomates - Page 4

Quand je vais au Grand Frais je collectionne toujours les fiches recettes à disposition dans les différents rayons. Aujourd'hui j'ai donc préparé selon une fiche une tarte feuilletée avec des légumes et du poisson.

Des champignons Portobello farcis à la caprese, une recette savoureuse que j’ai eu le plaisir gourmand de découvrir et d’apprécier il y a bien longtemps.

Qui n'aime pas les pizzas ? Surtout les vraies, celles à l'italienne !? Et que dites vous si je vous partage LA recette, la vraie ! Mamamia !!! Che è buono !! (on sent mes origines italienne renaître ;))

Je suis fan des ces tartines rôties, on peut les faire à pratiquement tout ce qu'on veut, garnies de crudités, fromages, charcuteries ou autres produits frais. Et pas de gaspillage, le pain de la veille est utilisé.

Préparez une bruschetta chaude traditionnelle chez vous. Savourez l'authenticité italienne en chaque bouchée. Essayez-la aujourd'hui !

Faites-vous plaisir avec une bruschetta au thon maison. Fraîcheur et saveurs au rendez-vous.

Voici une recette facile pour ne pas passer beaucoup de temps en cuisine ! L’ajout d’un avocat apporte un petit plus à la salade de tomates à la mozzarella. Bon, j’ai fait un écart car ce produit n’est vraiment pas de saison en ce moment mais une fois n’est pas coutume.

À nous, les entrées fraîches qui flairent bon l’été! Les tomates sont délicieuses, gorgées de soleil. Elles se suffiraient à elles-mêmes… On joue avec les couleurs : rouge, verte, noire, jaune…on a l’embarras du choix. On en choisit 2 que l’on coupe en petits dés…rien de sorcier ! On prépare un pesto de basilic (huile, d’olives, citron) On choisit une burratina pour son crémeux . On n’oublie pas d’assaisonner : fleur de sel, poivre Timut, poivre Kampot noir, citron jaune (jus et zeste). Pour poursuivre notre « réflexion » sur la boisson « idéale » pouvant accompagner nos assiettes, on prépare une eau infusée aux feuilles de basilic citron qui apporte une fraîcheur à notre plat.

Notre cuisine s’inspire de rencontres, souvent de longs moments passés autour de la table… Nous avons repris [timidement] le chemin des fourneaux avec quelques petites idées en tête. La première est peut-être de mieux valoriser les produits que l’on cuisine en mettant le moins de choses possibles de côté. La seconde est de proposer, avec chacune de nos assiettes, un « petit truc » à boire [qui change de l’accord classique mets et vin…]. Pour cette suggestion, nous avons choisi de préparer une assiette de tomates mozzarella. Rien de plus classique. Il n’empêche qu’il y a mozzarella et…mozzarella. Préférez une mozzarella au lait de bufflonne! De la même manière, choisissez des tomates qui ont vu le soleil, cueillies à maturité! Il est préférable qu’elles aient grandi sur leur pied plutôt que dans les chambres froides…