À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives – Page 106

Une soupe de courge au miso pour débuter votre menu de Noël ? C'est la recette que je vous propose aujourd'hui. Vous trouverez du miso en grande quantité et pas cher dans les magasins asiatiques.

Noël approche, je vous propose une bûche au chocolat noir et à la crème de marrons. Je n'ai pas mis autre sucre dedans que la crème de marrons et uniquement 2 cuillères d'édulcorant pour l'insert aux framboises.

Bûche mystère du jour de l'An...Sa crème glacée vanille...Ses meringues...Son caramel au beurre salé et son pralin...Une gourmandise pour fêter la nouvelle année !

Je suis partie sur une base de parfait glacé pour réaliser cette glace, la texture était parfait, bien crémeuse et fondante, la crème de noix de coco remplace la crème classique et par conséquent cela en fait une recette sans lactose. Pour la gourmandise j’ai ajouté une semelle de biscuit dacquoise coco, qui apporte un peu de sucre également car la glace est volontairement peu sucrée et bien sûr l’enrobage craquant au chocolat noir !

J'aime associer les ravioles avec des noix de Saint-Jacques et fruits de mer. Ces produits s'associent très bien pour un plat qui sort un peu de l'ordinaire.

Des noix de saint-jacques lardées, embeurrée de chou aux marrons, voici un plat très festif, pour saluer l’arrivée de la saison des saint-jacques. Un avant goût des fêtes. La saint-Jacques, j’adore associée au chou peut paraître surprenant mais en fait l’association est parfaite.

La bûche Opéra, le dessert préféré des gourmands pour les fêtes ! Une crème au beurre à l'italienne toute légère et une délicieuse ganache au chocolat, entre de fines couches de biscuit joconde. Parfait pour terminer en beauté votre dîner.

En fin d'année, le pain d'épices ne peut manquer sur nos tables. Une tranche au goûter ou pour terminer le dîner, et nous voilà plongés directement dans la merveilleuse atmosphère de noël.

Un gâteau ou plus précisément un pain d'origine Allemande qui se mange pendant la période de Noël. On en trouve beaucoup en Alsace. Il est fait à base de fruits secs et confits, d'amandes et d'épices telle que la cannelle.

La recette du sirop de vin chaud pour déguster un délicieux vin chaud maison tout l'hiver. Le cadeau idéal à mettre sous le sapin ! Il suffit de diluer ce délicieux sirop parfumé dans 3 à 4 fois son poids en vin rouge (selon que vous l’aimiez sucré ou très sucré) et de le faire chauffer à feu doux. Le sirop de vin chaud se conservera sans problème quelques mois dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.

La recette est un peu technique, j'avoue que travailler le chocolat n'est vraiment pas simple mais quand on pense à la délicieuse dégustation qui va suivre, ça vaut le coup de réaliser ces délicieux bonbons de chocolat au lait à déguster pendant les fêtes de fin d'années.

Pour cette recette j’ai associé le tofu fumé que j’adore avec beaucoup de poireaux et une petite béchamel légère, et bien cela change des vols au vent au veau ou à la volaille et c’est très agréable.

Pour finir un repas de fêtes, un repas de noël, tout en douceur voici le gâteau raffaello. Une ressemblance en texture proche du gâteau au yaourt et une délicieuse crème chantilly bien ferme.

Un plat simple, facile à réaliser, et surtout adaptable facilement si comme moi, vous fêtez Noël en petit comité ! Optez pour les coquelets fermiers qui vous permettront d’avoir une assiette gourmande mais savoureuse !

Une recette originale pour vos fêtes de fin d'année qui changera de l'habituel chapon, parfait quand vous vous retrouvez en petit comité. Des ingrédients de qualité et un mariage de saveurs délicates qui plairont à vos convives.

Voici une bûche de Noël à la framboise et au chocolat. Elle est réalisée avec une feuilletine croustillante, un biscuit moelleux au chocolat, une ganache chocolat framboise, des framboises entières, une mousse au chocolat et un glaçage miroir ultra brillant irrésistible. De quoi faire fondre de plaisir vos invités !

La préparation des festivités de Noël débute, il est temps de penser aux douceurs à glisser dans vos cadeaux gourmands ou à grignoter à l'heure du thé. Je vous propose de préparer une des spécialités britanniques de Noël, les mince pies.

Vous cherchez une recette à la noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? A tous les amateurs de Raffaelo (by Ferrero), voici une version maison trop facile et qui vous fera fondre de plaisir, (sans beurre).

Un filet mignon qui se pare d'habits gourmands et précieux à l'occasion d'un repas de fête, accompagné d'une sauce velours au goût puissant de cacao et d'épices, qui saura y résister ? Ce plat est surprenant mais les saveurs très agréables comblent imparablement les papilles gourmandes.

Des macarons pas ronds, mais en forme de bonhommes de neige, c'est ce que je vous propose pour pour les fêtes ! Garnis d'une délicieuse crème de marrons et décorés de circonstance à l'aide de pâte à sucre et d'un feutre alimentaire, le succès est assuré.