1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Algues>
  4. Nori>
  5. Cuisine santé

Comment cuisiner le nori ? Nos meilleures recettes

Nori grillé
La nori grillée s'appelle yakinori. Photo par sstrieu
Consommé depuis plus de 2000 ans au Japon, le nori est une algue rouge qui devient verte ou noire une fois séchée. Riche en iodine, en fibres, en minéraux, fer et antioxydants, elle est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Séché puis grillé, le nori est transformé en feuilles. On les appelle alors yakinori et sont notamment utilisées pour entourer les makis et les sushis.

Utilisé comme un exhausteur de goûts au Japon, le nori agrémente de nombreuses préparations et il n'est pas rare de le retrouver dans un plat de nouilles ou dans une soupe. Grâce à la finesse des feuilles de nori, il est tout à fait possible de les tailler en paillettes afin d'assaisonner salades, omelettes et bouillons en remplacement d’aromates.

Meilleures recettes de nori et de cuisine santé des Gourmets

Des idées de recettes de nori et de cuisine santé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Onigirazu
Onigirazu
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Voici le sandwich japonais très tendance ! Un sandwich sain et copieux à base de riz et algue nori, dont on peut varier les garnitures à l'envi.
Poke bowl au saumon teriyaki
Poke bowl au saumon teriyaki
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
A défaut d’être à Hawaii, voilà notre version du poke bowl pour bien démarrer la semaine. Ce plat hawaïen est un peu à la croisée de différentes influences culinaires. Influences japonaises avec une ressemblance au Chirashi et la présence de riz vinaigré. On retrouve également des influences péruviennes avec le poisson mariné qui rappelle les ceviches.
Linguine aux moules et aux algues
Linguine aux moules et aux algues
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Comme les spaghetti, les linguine sont des pâtes longues mais avec une section aplatie. Les linguine s’accommodent particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer. Contrairement aux autres pâtes qui proviennent de la région de Naples, les linguine sont originaires de Gênes.
Dos de saumon, quinoa crémeux au salicornes
Dos de saumon, quinoa crémeux au salicornes
pimprenelle pimprenelle
Un plat léger, une belle assiette de quinoa au bon goût de noisette, un super aliment riche en fer, en protéines et en sucres lents et des paillettes d’algues (laitue de mer, nori…) pour compléter ce plat qui vous fera du bien.

Dernières recettes de nori et de cuisine santé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nori et de cuisine santé qui changent !

Poêlée d'asperges façon asiatique
Poêlée d'asperges façon asiatique
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
En cuisine avec cette belle idée de recette de sauce soja !

Le pizzaiolo, c'est vous !

Four à pizza multicombustible Ooni Karu 16
Four à pizza Ooni

Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail asperge beignets betterave boeuf cabillaud carottes carpaccio caviar céleri champignons chou citron concombre courgettes crème cru échalote fèves figues foie gras frites fruits fruits de mer gingembre langoustines lard légumes lotte mangue moules noël noix oignons pâtes poires poisson poivrons porc poulet quinoa salé saumon soja tarte terrine vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de nori et toutes les recettes de cuisine santé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blancs de poulet aux champignons
Blancs de poulet aux champignons
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !

Meilleures recettes de nori et de cuisine santé

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère
Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Il est temps de revenir à des repas équilibrés.

Quand le froid pique, mange énergétique !
Quand le froid pique, mange énergétique !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une forme olympique pour affronter les premiers froids passe par l'assiette.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0