Oeufs à la neige et oeuf : toutes nos recettes

Parmi les desserts qui traversent les générations, l’île flottante occupe une place à part. Ce mariage entre une crème anglaise soyeuse et un blanc en neige tout léger séduit depuis toujours.
Je vous propose ici une interprétation plus fruitée de ce grand classique : une île flottante servie avec des poires caramélisées, doucement compotées. Une idée simple, élégante et parfaitement adaptée lorsque l’on souhaite terminer un repas sur une note sucrée pleine de douceur.

La bûche, vous aurez l'occasion d'en manger tout le mois de décembre, au risque de ne plus vouloir la voir en portrait ! Optez donc pour un autre type de dessert à Noel. Et pourquoi pas des îles flottantes ?

Cela faisait un moment que j'avais envie de tester les oeufs à la neige au micro ondes façon Ghislaine Arabian. Comme je n'avais pas de détails j'ai fait des essais et cette fois la recette est au point.

Des oeufs à la neige ne sont pas des îles flottantes et inversement mais avec leur crème anglaise bien vanillée, comment résister ?

Cette île flottante dressée sur de la crème d’asperges vertes est un mets tout simplement divin. C’est encore un plat simple pour déguster des asperges d’excellente façon.

Voici un excellent dessert à servir en entrée : des oeufs à la neige... au lard et au parmesan ! Un délice rapide et facile qui saura surprendre tous vos invités.

A l'occasion du marché aux truffes à Saint Jean Pla de Corts on a dégusté un repas intégral à la truffe y compris le dessert : une île flottante à la truffe. Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé les œufs à la neige et je savais que je ferais plaisir à mon invité du mercredi en lui proposant ce dessert, mais cette fois ci avec de la truffe ! Je n'avais pas quitté le marché sans m'en procurer une !

Intéressé par la réalisation d'une recette d'iles flottantes à la rhubarbe ? Suivez cette recette de rhubarbe et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un dessert de la cuisine française classique

Vous cherchez une recette de purée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un dessert très rapide à faire et surtout tellement bon ;)

Une jolie recette pour une bonne cause et une jolie couleur pour une noble cause.