Pensez à la panure pour des recettes croustillantes à souhait

Une panure est un préparation qui recouvre un aliment pané. Photo par pixabay

La panure recouvre un mets, viande ou poisson, et forme une croûte durant la cuisson. Cette préparation apporte au plat du croustillant et une touche de gourmandise supplémentaire.

Pour réaliser une panure, on utilise de la chapelure, c'est-à-dire de la mie de pain séchée, ou des biscottes, finement émiettées, de la farine et des oeufs battus. De plus en plus de personnes utilisent le panko, une chapelure d'origine japonaise qui ne retient pas l'huile de friture et permet donc une cuisine plus légère.

Meilleures recettes de panure et de jambon des Gourmets

Des idées de recettes de panure et de jambon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mozzarella in carrozza

L'Italie dans ma cuisine

La mozzarella in carrozza est une recette ancienne et typique de la Campanie. Il s'agit d'une tranche de mozzarella de bufala enfermée dans deux tranches de vieux pain ou de pain de mie. Le tout est pané puis frit. Ca croque sous les dents, la mozzarella file, bref vous l'aurez compris, encore une recette qui nous obligera à faire du sport juste après s'être régalé !

Dernières recettes de panure et de jambon par les Gourmets

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Cordon bleu

Popotte

De bons cordon bleu fait maison ! Les seuls ingrédients qui les composent sont de la viande, du fromage, de la chapelure. Dans cette recette pas de trucs chimiques "E quelque chose"... ! Que du bon ! Saviez-vous que le cordon bleu est d'origine Suisse ?

Cordon bleu de dinde

Nathy's Folies

Des cordons bleu maisons bien gourmand !

Croque cubes

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Je suis une fan de croque monsieur. J'adore, les réaliser différemment. Maintenant, en version mini et panés. C'est original et évidemment très bon. Le côté fondant et croquant, miam miam. Vous allez juste les dévorer. Bonne journée à tous...

Cordon bleu et jus d'épinard

Cooking & Cakes

Une recette facile et à manger à toutes les sauces.

Cordon bleu de veau

emma.cuisine

Voici une grand classique de la cuisine très simple et rapide à réaliser: le cordon bleu de veau. Vous pouvez remplacer la viande de veau (escalope) par des filets de poulet ou de dinde, le comté par de l'emmental, ou encore de cheddar (fromage que l'on met sur les croque monsieur). Le cordon bleu est un plat de viande qui plaît aux enfants et aux plus grands...

Escalopes de dinde façon Cordon Bleu.

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de fromage unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Boulettes de riz au persil et au jambon

Keskonmangemaman?

Vous ne regarderez plus jamais un reste de riz blanc de la même façon , une recette récup qui devrait plaire au plus grand nombre, à customiser à votre gout

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Chapelure

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Panure à l'anglaise

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Jambon entier cuit aux 4 épices et au cidre

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Un plat parfait pour les grandes tablées ! Pour un réveillon de Noël ou du 31 décembre, un jambon entier est l'idéal. Cela permet aussi de le manger le lendemain sous la forme de buffet froid, pour ne pas en perdre une miette.