Panure et veau : toutes nos recettes

Que ce soit avec du veau ou de la volaille, je vous donne plein de conseils pour savoir comment paner, quelle chapelure choisir... pour réussir une panure croustillante et une viande moelleuse.

Idée personnelle. Tajine el kefta mbatna farcie d'œufs durs et frites en sauce blanche à la cannelle et pois chiches (kefta mahchia bel aadam- marka bayda), plat pour ramadan sur la base de dolmet le3dam du terroir bônois et tajine rkham, à base de boulettes panées de viande d'agneau ou de veau farcies d'œufs durs frites en sauce blanche à la cannelle, pois chiches et citron. Ces boulettes frites sont rangées sur de la viande et pois chiches dans une sauce blanche à la cannelle pour continuer de cuire et s'imprégner des saveurs de la sauce puis servie avec du citron. Mbatna : panée

Cette recette de côte de veau à la milanaise est vraiment super simple et particulièrement gourmande. La viande à l’intérieur est fondante et la panure croustillante avec un petit goût de beurre juste parfait. Inutile de préciser que mes enfants en ont réclamé dès le lendemain.

Avec cette recette, on s'arrête tout droit en Italie

Une recette simple à préparer et qui met en valeur les escalopes de veau.

Escalope milanaise, un peu d'Italie dans l'assiette.

Une viande juteuse, un coeur coulant, une panure croustillante et parfumée les saltimbocas c’est la vie!!!

Nous nous sommes remémorés notre super week end d’Heidelberg que nous avions fait il y a un an.
Super WeekEnd gourmand ou nous avons pu gouter les spécialités locales dont le Schnitzel.
A défaut de retourner dans cette belle ville, nous avons refait cette spécialité.

Qu'elles soient viennoises ou milanaises, les escalopes panées c'est toujours aussi bon !

La délicieuse escalope panée qui divise l'Italie et l'Autriche.

Voici une grand classique de la cuisine très simple et rapide à réaliser: le cordon bleu de veau.

Vous pouvez remplacer la viande de veau (escalope) par des filets de poulet ou de dinde, le comté par de l'emmental, ou encore de cheddar (fromage que l'on met sur les croque monsieur).

Le cordon bleu est un plat de viande qui plaît aux enfants et aux plus grands...

Intéressé par la réalisation d'une recette de côte de veau à la milanese ? Suivez cette recette de panure et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.