Les meilleures recettes de parmesan- Page 15

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait une recette de tarte salée de Sophie Dudemaine. Je confirme, j'aime bien ses recettes. Elle l'accompagnait d'une salade de jambonneau. Moi, j'ai mis le jambon dans la tarte et l'ai accompagnée d'une salade verte avec des radis !

Les pâtes, on est bien content de toujours en avoir dans nos placards. Sans exagérer, ça sauve quand même la vie ! Enfin, surtout lorsque l’on manque d’idées pour le dîner.

Voici une recette de galettes de quinoa carotte. Je n’avais plus d’œufs alors j’ai utilisé des pommes de terre cuites et réduites en purée et de la farine. Personnellement, j’ai aimé et elles ne sont pas du tout sèches et ça permet de faire manger des légumes !

Voici une recette de pâtes fusilli avec une sauce parmesan trévise, ou radicchio. Le radicchio ou trévise, est principalement produit en Vénétie, on peut l’utiliser cru en salade ou cuit.

Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de pesto ! Le pesto est utilisé de plein de façons différentes : en sauce pour accompagner des pâtes, en condiment sur une pizza ou tout simplement sur un morceau de pain. Le secret d'un pesto réussi, c'est la qualité des ingrédients.

Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des pâtes ou sur une tartine.

Je vous retrouve aujourd’hui avec cette jolie recette fort savoureuse, alliant aubergines et fèves, deux légumes que j’apprécie tout particulièrement. Pour plus de facilité, on pourra utiliser des fèves surgelées, je vous conseille toutefois celles qui ont encore leur peau.

Je vous propose une belle recette de salade des Landes, à base d'asperges blanches des Landes, lardons, parmesan, anchois, salade et croûtons. Un véritable plaisir pour les papilles !

Même hors saison, avec des asperges surgelées, ce risotto est un plat de fête a dit mon petit fils ! J’ai cueilli les asperges dans le congélateur, le riz attendait dans le placard et mascarpone et parmesan sont toujours volontaires pour passer à la casserole.

Les petits artichauts violets sont sur les étals, les tomates en pleine saison, j'aime ajouter des fèvettes à cette salade (si j'en trouve), des cébettes, du bon Parmesan et des olives de Nice, les petites caillettes, et autres ingrédients typiquement méditerranéens. Bref, tout ce qui fait une bonne salade par chez nous, de la Côte d'Azur à l'Italie, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de roquette au parmesan et aux pignons de pin pour accompagner vos cakes, tartes, etc...ou pour manger tout seul ! A vous de choisir.

Je vous propose aujourd'hui une belle tarte aux asperges associées à de la mozzarella, une vraie gourmandise très simple et rapide à préparer qui sera parfaite pour un dîner en semaine.

Suivez ma recette à la lettre ! Dressez deux jolies assiettes de service. Versez le risotto, décorez avec les coquillages et le vert de poireau émincé et vos invités seront comblés. Accord mets et vins : les touches de fruits exotiques d'un verre de Vacqueyras blanc sublimeront ce plat.

Je vous propose aujourd'hui de faire des raviolis maison à la ricotta et aux épinards. Une recette italienne réalisée avec une machine à pâtes fraîches.

Ces boulettes de viande à l'italienne, appelées polpette dans le Bel Paese, se grignotent à l'heure de l'aperitivo mais seront aussi parfaites déposées dans un plat d'orecchiette à la sauce tomate.