Boeuf et pide : toutes nos recettes

J’adore la cuisine perse de la cheffe Sabrina Ghayour. Dans son livre Simply, elle propose des recettes sans stress. J’ai été séduite par cette recette simplifiée de pide au boeuf et oignons caramélisés. En règle générale, pour faire la pâte de ce plat, il faut beaucoup de temps et de patience. Comme ce n’est pas ma qualité première, j’ai trouvé l’idée de la pâte feuilletée très chouette.

Le pide, souvent présenté comme une pizza turque, est une spécialité composée d'une pâte façonnée en forme de barque puis garnie avant d'être cuite au four.

Dans cette version, la garniture à la viande hachée, aux tomates et aux poivrons en fait un plat généreux et convivial à déguster bien chaud.