Meilleures recettes de romarin - Page 8

L’agneau est l’un des plats typiques de Pâques. Mais on ne va pas attendre le printemps pour se mitonner cette petite merveille : un gigot d'agneau cuit lentement au four, pour obtenir une viande tendre et une sauce particulièrement savoureuse. On peut vraiment couper la viande à la cuillère.

On ne va pas se mentir, il y a bien des jours où on n’a pas vraiment d’idée pour le dîner et puis vient aussi le moment où il faut faire vite parce que le temps file. Pour ces soirs là, j’ai toujours dans mon réfrigérateur un paquet de pâte feuilletée coupée en 4 portions et un pot de ricotta qui me permet d’improviser en quelques minutes le plat du soir.

Pour commencer la soirée de façon festive, il n’y a rien comme accueillir nos invités avec un cocktail ! Et c’est encore plus réussi s’il est aux couleurs de Noël comme celui que je vous propose aujourd’hui. C’est pétillant, léger et délicieux !

Le titre initial de cette recette d’Ottolenghi, “sticky sweet-and-sour plums and sausages” se traduit littéralement par “prunes et saucisses collantes aigres-douces”, ce qui ne semblait guère engageant… C’est pourtant divin ! Vous pouvez utiliser tout type de saucisse, mais de préférence pas trop fumées.

En cuisine avec cette belle idée de recette aux légumes : une recette simple de gâteau invisible salé. Invisible parce que sa pâte est si discrète qu'on l'oublie au bénéfice de sa délicieuse garniture.

Voilà une recette toute simple, une recette où on prépare tout, on enfourne et on ne s’en occupe plus ou presque, le four fait tout le travail. Il s'agit d'un coquelet bien doré cuit au four avec des morceaux de patates douces et des petites pommes de terre grenailles et parfumé au romarin.

Ces travers de porc ou filet mignon marinés, sauce sofrito à la plancha est tout simplement un délice ! Une cuisson à la plancha qui fera de ce plat un repas de fête d'été !

Envie de tarte salée ? La tarte aux tomates, romarin et moutarde est l'une des recettes phares de la maison. Rapide à réaliser et toujours un succès, elle fait partie de nos grands classiques dont nous ne nous lassons pas.

Des biscuits empreintes au romarin et à la clémentine curd ultra gourmands parfumés subtilement au romarin séché. Des biscuits friables sans oeufs roules dans du sucre qui apporte un léger croustillant.