Sauce chocolat et fruits : toutes nos recettes

Cela faisait un bout de temps que je n’avais pas fait de gaufres. C’est en voyant une recette identique dans le livre Crêpes et gaufres que j’ai eu envie de la mettre au menu d’un soir après une salade légère. C’est la pleine saison des poires, profitez-en pour réaliser ce délicieux dessert.

Ces brochettes de fruits sauce chocolat sont une alternative ludique et gourmande à la classique salade de fruits. Un dessert simple, coloré et plein de fraîcheur, qui met en valeur des fruits de saison : ici, trois variétés choisies pour leur contraste de goûts et de textures, mais libre à vous d’y intégrer ananas, mangue, pomme, kiwi ou fraises, selon l’envie et le marché.

Les fruits, coupés en morceaux réguliers, sont enfilés sur des piques puis nappés ou trempés dans une sauce chocolat maison.

Et si pour la chandeleur on changeait un peu des crêpes classiques ? Voici une recette simple à réaliser qui demande un peu de temps certes mais vous pouvez faire les poires la veille sans problème ou utiliser des poires au sirop du commerce. Ce dessert est un délice, l'avantage c'est qu'il peut être servi pour 2, 4 ou bien plus. Voici donc une version revisitée pour la chandeleur de la traditionnelle Poire Belle Hélène. Sauce au chocolat et crème Chantilly, tout y est !