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Sauce mousseline et oeuf : toutes nos recettes

La sauce mousseline est un classique de la gastronomie française. Il s'agit d'une sauce hollandaise agrémentée au dernier moment de crème fouettée.

Onctueuse et délicieuse, elle est le plus souvent utilisée pour accompagner les légumes pochés tels que les asperges blanches, les brocolis, les fonds d'artichauts et également les poissons pochés comme le turbot et le cabillaud.

Sauce mousseline et oeuf : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Un petit déjeuner salé pour bien commencer la journée
Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
Poché ou mollet, c'est comme vous voulez
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
Une cuisine végétarienne pleine d'idées

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Toutes les recettes de sauce mousseline et oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de sauce mousseline et oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truites en pâte à sel aux épice, sauce mousseline citronnée à l'estragon
Asperge vapeur et son aïoli mousseux
Asperge vapeur et son aïoli mousseux
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Profitons de la pleine saison des asperges ! Cuisson à la vapeur et aïoli.

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