Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies

Name: Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sauge

La sauge se marie notamment bien avec le porc . Photo par mary (anemone, honey)

La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la Méditerranée. Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K.

La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes. Elle s'apprête merveilleusement bien à une fougasse et à une farce, assaisonne une vinaigrette et relève le goût de nombreux légumes comme la courge, l'aubergine et la pomme de terre.

Meilleures recettes de sauge et de butternut des Gourmets

Des idées de recettes de sauge et de butternut pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes au butternut et parmesan

Tangerine Zest

Cette recette de pâtes sauce crémeuse au butternut et sauge est devenue un classique à la maison, que j’adore faire en automne hiver. C’est un bon moyen de faire plaisir à tout le monde en associant les pâtes, les légumes, sans oublier la gourmandise avec un peu de crème et de fromage, à quantifier en fonction des goûts et envies de chacun…

Croquettes de butternut à la sauge

My Nomad Cuisine

De délicieuses petites croquettes de courge, pour un repas végétarien léger et savoureux.

Feuilleté végétal de butternut aux poireaux

une mure sauvage

Ce plat complet se compose d’une pâte feuilletée moutardée recouverte d’un mijoté de butternut - poireaux aux herbes et aux amandes. N’ommetez pas le poireau, car il relève délicieusement le gout de la courge butternut.

Butternut farcie au canard et à la sauge

bObStronomie

Voici une recette particulièrement savoureuse de butternut farcie au canard et à la sauge. Pour la farce, pas de chair à saucisse, on l’a réalisée avec du canard, pas n’importe lequel puisqu’il s’agit d’un magret de canard “IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest”, le top.

Dernières recettes de sauge et de butternut par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauge et de butternut qui changent !

Butternut rôtie, lentilles et gorgonzola

Une aiguille dans l potage

Une salade composée d'après Yotam Ottolenghi, à déguster tiède ou à température ambiante.

Gnocchi de potiron aux cèpes

Happy papilles

Direction l'Italie le temps d'un repas pour déguster cette belle assiette de gnocchi de potiron aux cèpes, agrémentée de speck, de jambon cru ou de guanciale, qui nous fait aimer l'automne !

Butternut rôtie façon Hasselback

Kélou

butternut finement tranchée, parfumée de beurre aromatisé aux saveurs canadiennes avec du sirop d'érable, des épices fumées et rôtie lentement au four

Soupe butternut rôti à la sauge

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une soupe légère et parfumée sans gluten ni lactose. La cuisson se fait sel et la préparation rapide.

Pâtes courge butternut jambon croustillant

Turbigo Gourmandises

Des pâtes mélangées à de la courge butternut, des chips de jambon croustillant et de la sauge

Pizza à la butternut, sauge et scarmoza fumée

Jackie

Une pizza à la butternut, parfumée à la sauge et à la scarmoza fumée, rien de tel pour faire voyager les papilles différemment des épices que j’aime beaucoup. Cette pizza aux saveurs automnale est tout à fait délicieuse. La Scarmoza fumée est un fromage italien à pâte filée au lait de vache au goût très parfumé.

Butternut rôtie à la sauge au boulgour de petit épeautre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Un plat complet végétarien. De la courge butternut très parfumée. Et mes astuces pour la cuisson du petit épeautre.

Velouté de butternut squash à la sauge

Clementine

Profitez des légumes d'automne

Sauce pour pâtes au potimarron et à la sauge

Comme Une Envie de Douceur

Une sauce automnale originale et goûteuse pour changer de la tomate.

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Mmmh des donuts !

Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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Fondant au chocolat sans gluten

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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes