Sureau et cocktails : toutes nos recettes

Name: Le sureau sous toutes ses formes parfume vos recettes de cuisine
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: sureau

Les fruits comme les fleurs peuvent être transformés en vin de sureau qui est une boisson traditionnelle dans les pays nordiques. Photo par oatsy40

Il existe plusieurs espèces de sureaux et seuls le sureau noir et le sureau rouge sont comestibles. De la famille des caprifoliaceae, on en consomme les fleurs et les baies, riches en vitamines et en antioxydants.

Transformé en gelées et marmelades, le sureau accompagne délicieusement tartines grillées, crêpes et pancakes. En chutney, il se marie idéalement avec des toasts de foie gras. Essayez donc les beignets de fleurs de sureau, une expérience unique aux saveurs envoûtantes. Côté boissons, il se consomme aussi bien en vin, en limonade ou en sirop.

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Toutes les recettes de sureau et cocktails des Gourmets

Des idées de recettes de sureau et cocktails pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocktail au Gin et vin pétillant à la fleur de sureau

Tangerine Zest

Laissez vous tenter par ce délicieux cocktail au gin et pétillant à la fleur de sureau ! Cinq petites minutes suffiront pour le préparer. Vous n'avez plus qu'à partir à la cueillette aux fleurs !

Cocktail so british

Les recettes de Mélanie

Un cocktail au thé Earl Grey, équilibré et simple à réaliser, avec ou sans alcool. Inventé par Aurélie Pezet, barmaid au Bristol. C’est un cocktail à base de gin (rassurez-vous, je vous propose une version sans alcool dans le chapitre sur les ingrédients), de thé earl grey, de citron vert, de pomelo et sirop de fleur de sureau. Un cocktail très équilibré avec des saveurs originales tout en étant simple à réaliser.

Cocktail pour un Mariage

Baptiste de Colada

Découvrez la recette cocktail au gin idéal pour l'été et qui plaira au plus grand nombre grâce à son côté floral et fruité à la fois. Parfait si vous comptez organiser un événement de grande ampleur !

Cocktail Hugo

Popotte

En cette journée internationale du Spritz, je vous propose pour changer de la version traditionnelle pour une version plus florale et moins amère : le cocktail Hugo, ou spritz blanc, au sirop de fleurs de sureau. Originaire du Sud-Tyrol, avec ses notes fruitées et florales de raisin, de fruits exotiques comme le litchi, la rose, la fleur de sureau apporte une note originale. Ce cocktail porte aussi le nom de cocktail Saint Germain quant il est fait avec de la liqueur de fleur de sureau.

Cocktail Hugo

Cookerei by Salomé

Ne passez pas à côté de cette recette de prosecco qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Sirop de fleurs de sureau

Les petits plats du Prince

Un sirop très floral à base de fleurs de sureau noir. Un délice pour les soifs de l'été, les drinks du soir...

Cocktail fraicheur au melon

La p'tite cuisine de Pauline

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de porto pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Sirop de sureau maison

Rosenoisettes

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de sirop ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.