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Techniques de pâtisserie

La préparation de la pate est une des techniques de base de la pâtisserie. Photo par Alexas_Fotos.

Recettes, techniques et vidéos de techniques de pâtisserie et de fait maison du Chef

Pâte feuilletée à 6 tours
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Crème Chantilly
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Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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