Cuisine asiatique et tempeh : toutes nos recettes

D'inspiration asiatique cette salade marie le pourpier à la carotte avec des morceaux de tempeh, le tout généreusement enveloppé dans une sauce crémeuse au beurre de cacahuètes, sauce soja, gingembre et coriandre. A la fois fraîche et gourmande, cette salade est un coup de coeur que j'espère renouveler la semaine prochaine en allant chercher du pourpier sur le marché.

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Le tempeh laqué au sésame est une recette végétale aux accents asiatiques, alliant notes sucrées et salées dans une sauce généreuse qui enrobe chaque cube à la perfection. Précuit à l'eau pour atténuer son amertume naturelle, le tempeh est ensuite doré à la poêle avant d'être nappé d'une laque savoureuse à base de sauce soja, ketchup et sirop d'érable. Servi avec du riz et des brocolis, ce plat simple s'intègre facilement dans une cuisine du quotidien.