Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique sauce au beurre de cacahuètes

Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique

Name: Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pourpier
Ingredients: 200g de pourpier; 200g de tempeh; 250g de carottes; 1 petit bouquet de coriandre; 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de cidre; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 6 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari; Gingembre frais; Quelques brins de ciboulette fraîche; Graines de chanvre Iswari (facultatif)

Rosenoisettes

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

200g de pourpier

200g de tempeh

250g de carottes

1 petit bouquet de coriandre

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de cidre

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

6 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari

Gingembre frais

Quelques brins de ciboulette fraîche

Graines de chanvre Iswari (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

D'inspiration asiatique cette salade marie le pourpier à la carotte avec des morceaux de tempeh, le tout généreusement enveloppé dans une sauce crémeuse au beurre de cacahuètes, sauce soja, gingembre et coriandre. A la fois fraîche et gourmande, cette salade est un coup de coeur que j'espère renouveler la semaine prochaine en allant chercher du pourpier sur le marché.

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Recette ajoutée le 27/07/18 - Mise à jour le 06/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique

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On prend le temps d'écouter Arctic Monkeys - Do I Wanna Know ?

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A la rentrée, pensez pourpier

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