Tempura et salé : toutes nos recettes

Name: Pensez aux recettes de tempura pour un apéritif en famille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: tempura

Bâtonnets de légumes en tempura dans un verre

Bâtonnets de légumes variés en tempura. Photo par Cafeterias Nebraska

Version japonaise des beignets salés, les tempura sont confectionnés à base de poisson, de fruits de mer ou de légumes trempés dans une pâte à frire très légère, fluide et très froide. C'est le contraste de température entre la pâte et l'huile de friture qui permet une cuisson rapide et parfaite de ces beignets.

Ils sont souvent frits à l'huile de sésame très parfumée et servis tels quels ou accompagnés de sauce soja ou de vinaigre de riz.

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Toutes les recettes de tempura et salé des Gourmets

Des idées de recettes de tempura et salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tempura d'oignons rouges

Bistro de Jenna

De délicieux tempuras d'oignons rouges à grignoter à l'heure de l'apéritif. Pensez à en faire une belle quantité car ces gourmandises partent vite ! Avant de servir, saupoudrez de baies roses du moulin, de piment fort et de cumin pour une véritable explosion de saveurs en bouche.

Aubergine ronde en tempura vegan

Bistro de Jenna

Vous pouvez servir le tempura d'aubergines avec une sauce tomates au basilic maison.

Tempura de Surimi et Lemon Curd Salé

Certi'Ferme

Vous êtes tenté par une recette de tempura de surimi et lemon curd salé ? Testez cette recette de curd et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.