Les dernières recettes de yuzu

Voici une recette de carpaccio de Saint-Jacques au yuzu et fruits de la passion. Une recette que j’ai réalisée pour le réveillon et que j’ai dressé dans une petite assiette. Pour cette recette il faut absolument utiliser des coquilles ultra fraîches, mon poissonnier m’a conseillé de les decoquiller juste avant de les préparer, n’oublions pas qu’elles sont crues. Vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire.

Une mousse de mûre, un namelaka au yuzu, une feuillantine Dulcey et une génoise amande pour ce dessert bien gourmand.

Les huîtres sauce yuzu, oeufs de saumon et brunoise acidulée sont une recette facile de fête pour les amateurs d'iode, rapide, parfumée avec une version sans ingrédients yuzu (pas toujours facile à trouver). Le plus difficile dans cette recette, c’est d’ouvrir les huitres… ne vous lancez pas si vous ne maitrisez pas ce geste, je refuse d’être responsable d’un réveillon aux urgences !

Du chocolat, des noisettes, du Yuzu, du Gianduja... le rêve des gourmands. Entremets ZEN : une recette du Chef Aurélien Trottier. Des saveurs paradisiaques... de quoi être zen !

Un entremets tout chocolat composé d'une mousse Manjari, d'un crémeux Gianduja Yuzu, une nougatine aux noisettes et un biscuit sacher. Une vraie gourmandise ! Voici donc ma version du Zen d’Aurélien Trottier, j’ai simplement changé de moule sans changer les proportions.

Quand l’Alsace rencontre le Japon, cela donne une délicieuse recette de sablés au Yuzu. Agrume entre le citron et la mandarine, le yuzu est un condiment star au Japon et en Corée, en plus d’être excellent pour la santé !

Je vous propose aujourd'hui de préparer une savoureuse recette de navets cuits à la vapeur, agrémentés d'une sauce au yuzu et d'une salade japonisante, parfumée et acidulée pour embellir les premiers frimas de l'automne.

La sauce ponzu est une sauce japonaise à base d’agrumes japonais. Elle sublime les nouilles froides, les salades, les boulettes, les viandes et les poissons grillés, les viandes et les poissons tranchés crus, les huitres ou tout autre type de plats. Ce mélange délicieux contient les ingrédients dit umami , une cinquième saveur au Japon qui se traduit par « un goût savoureux » et qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer.

Cette sauce existe déjà préparée dans les commerces asiatiques, mais le goût est incomparable (j’en ai testé plusieurs) avec celui de cette recette. La préparation est simple, il faut s’y prendre un peu en avance. Le plus difficile sera de rassembler tous les ingrédients.

Le tartare de saumon au yuzu est une recette facile et originale qui séduira les papilles de vos invités. J'ai accompagné ce tartare de quelques jeunes pousses de radis pour un côté relevé.

Vous voulez essayer la recette de cake sans beurre, étrange et gourmand? Laissez-vous guider par cette recette thé matcha et yuzu et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Avez-vous envie de préparer une recette de mini tartes framboises, soupe de fraises au jus de yuzu pour un café gourmand .... ? Cuisinez en suivant cette recette de yuzu et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Aujourd'hui ce n'est pas une mais bien deux délicieuses recettes de mises en bouche iodées à base d'oursins. Deux fois plus de sublimer ce petit animal marin qui a de nombreux admirateurs. Deux recettes qui seront parfaites pour un repas festif, en famille ou entre amis.

Pour la journée des enfants, nous vous proposons une petite recette à faire avec vos petits loups ! Que diriez vous d’un petit cake Coco - citron vert - Yuzu.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'entremets ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette recette mêlant la douceur du gianduja au goût caractéristique du citron Yuzu, et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Voici des petits carrés au citron bergamote & lait d'amande. Une recette vegan très facile pour les tous amoureux du citron et tous les gourmands.