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Le zeste d'orange parfume une multitude de recettes

Zeste d'orange

le zeste d'orange est en fait l'écorce de l'agrume. Photo par wikimedia commons.

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Recettes, techniques et vidéos de zeste d'orange du Chef

Poires pochées au Sauterne
4
Tailler des zestes d'orange

Idées de repas, menus et recettes de zeste d'orange des Gourmets

Galette orientale
Brioche algérienne
Velouté de patate douce à l'orange
Bûche safran glacée à l'orange et aux calissons
Salade d'endives à l'orange et au magret fumé
Poêlée gourmande de saint-jacques, pomme, avocat et vinaigre de mangue
1
Couronne de l'Avent pâte d'amande et zestes d'orange
Daube de bœuf à l'orange
2
Ganache chocolat noir orange et ganache chocolat blanc citron vert
1
Rôti de porc à l'orange
Gâteau à l'orange moelleux et son glaçage à l'orange
Truffes crues chocolat orange

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Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !
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