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Toutes nos recettes et astuces pour réussir les galettes de l'épiphanie

La galette et les rois mages
Une tradition gourmande ! Photo par netrun78
L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Meilleures recettes d'épiphanie et de cuisine provençale des Gourmets

Des idées de recettes d'épiphanie et de cuisine provençale pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioche des rois provençale
Brioche des rois provençale
épicétout épicétout
Une sublime brioche des rois à la mode provençale, délicatement parfumée à l'eau de fleur d'oranger, agrémentée d'oranges confites et décorée de fruits confits de votre choix. Cette couronne des rois est un vrai régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles !
Gâteau des rois provençal
Gâteau des rois provençal
Encore une lichette Encore une lichette
La recette de la brioche est celle de Julia Child, je la trouve parfaite, bien beurrée et moelleuse avec une mie bien filante. Choisissez de bons fruits confits, c'est quand même eux qui font tout le charme de ce gâteau. Elle est assez facile à faire en plus, lancez-vous !
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Brioche des rois aux agrumes confits
Brioche des rois aux agrumes confits
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Une belle recette de brioche des rois qui changera de la galette à la frangipane ! Si vous préparez vos fruits confits maison, pensez à garder le sirop de cuisson et utilisez-le pour napper le gâteau plutôt que de préparer un sirop au dernier moment.

Dernières recettes d'épiphanie et de cuisine provençale par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épiphanie et de cuisine provençale qui changent !

Couronne des rois briochée aux fruits confits
Couronne des rois briochée aux fruits confits
Del's cooking twist Del's cooking twist
Une brioche des rois selon la tradition provençale, délicieusement parfumée à la fleur d'oranger et recouverte de fruits confits.
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Couronne des rois aux fruits confits
Couronne des rois aux fruits confits
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Aujourd'hui c'est l'Epiphanie, jour du traditionnel gâteau des rois ! En Provence, pas de jour des rois sans l'incontournable brioche aux fruits confits. Décorée avec de beaux fruits confits et des grains de sucre, c'est superbe !
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La brioche des rois
La brioche des rois
Une Faim de loup Une Faim de loup
La vraie brioche des rois provençale ! 2 d'un coup, bien parfumées ! Au Thermomix si vous voulez.
Brioche des Rois, en couronne, aux fruits confits
Brioche des Rois, en couronne, aux fruits confits
Jackie Jackie
J'aime la galette mais la brioche a ma préférence.
Brioche des rois provençale
Brioche des rois provençale
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Pour l'épiphanie comme en Provence. Parce que il n'y a pas que la galette frangipane pour tirer les rois !
Couronne des rois aux fruits confits
Couronne des rois aux fruits confits
Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
Une délicieuse brioche parfumée à la fleur d'oranger et garnie de fruits confits pour fêter l'épiphanie !
Brioche des rois de Provence aux fruits confits, et son craquelin
Brioche des Rois Provençale
Brioche des Rois Provençale
francemarie francemarie
Intéressé par la réalisation d'une recette de brioche des rois provençale ? Suivez cette recette de cuisine provençale et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
La galette des rois mages de Provence
La galette des rois mages de Provence
wil wil
une pâte briochée à la fleur d'oranger et aux fruits confits

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Ensemble de 5 couteaux de cuisine WÜSTHOF
Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Galette frangipane
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La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Couronne briochée ou galette des rois ?

My royaume for a galette
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Laurent Bazet Laurent Bazet

Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.

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